德國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，早餐不僅對(duì)人一天的生理狀況都有影響,，它還能影響男人的情緒,。簡單來說,，不吃早餐的男人脾氣差,。
　　德國烏爾姆大學(xué)的穆勒博士在美國醫(yī)學(xué)雜志《兒科學(xué)》2014年9月號(hào)上發(fā)表文章稱,，不吃早餐會(huì)導(dǎo)致男性的情緒和視覺空間記憶變差,，女性卻沒有這種明顯變化,。為了檢驗(yàn)吃早餐對(duì)學(xué)生的影響,，穆勒領(lǐng)導(dǎo)的研究小組觀察了104名13~20歲的學(xué)生,。其中一半學(xué)生吃統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的早餐，另一半學(xué)生不吃早餐,，隨后兩組學(xué)生參加了一些認(rèn)知和情緒測試,。一周后，吃早餐的一組不再吃早餐并進(jìn)行測試,，而沒吃早餐的一組開始吃早餐并測試,。
　　穆勒博士說，是否吃早餐對(duì)學(xué)生保持注意力和集中度的影響不大,，但男生們說,，吃早餐后他們情緒更好，記性更好,；而不吃早餐時(shí)記性不好,，脾氣也變壞了，這就是吃早餐的好處與壞處,。
　　穆勒認(rèn)為,，早餐可提供大腦合成神經(jīng)遞質(zhì)（一種傳遞神經(jīng)沖動(dòng)的化學(xué)物質(zhì)）所需的能量和營養(yǎng)。來自早餐肉類中的蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪也會(huì)影響情緒,。 因此，男人為了自己的健康著想,，每天可以提前一點(diǎn)起床,，坐下來好好吃頓早餐,。