俗話講“一夏無(wú)病三分虛”,,進(jìn)入秋天后,很多人神清氣爽,、食欲大增,,這是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。
天一轉(zhuǎn)涼,,有些人就開(kāi)始猛吃牛羊肉,,想要補(bǔ)充體力,提高抵抗力,,不料吃得口干舌燥,、便秘難耐,甚至誘發(fā)心腦血管疾病,。
秋冬季節(jié)應(yīng)注意補(bǔ)陽(yáng)抗寒,、增強(qiáng)活力,不過(guò)進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)適度,,大家可適量吃魚(yú),,因?yàn)轸~(yú)肉高蛋白,、低脂肪,,含有大量不飽和脂肪酸,對(duì)心腦血管疾病有益,。秋天適合吃以下五種魚(yú):
帶魚(yú)
常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血,、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi),,但多為不飽和脂肪酸,,具有降低膽固醇的作用。
帶魚(yú)富含鎂元素,,可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng),,預(yù)防高血壓等病。帶魚(yú)適宜久病體虛,、氣短乏力,、皮膚干燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用,。
帶魚(yú)宜煎著吃,,出鍋前噴些料酒,味道更好,。
青魚(yú)
青魚(yú)富含硒,、碘、鋅元素以及核酸,,有抗衰老和抗癌的作用,,常用于食療。
青魚(yú)體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,,可以擴(kuò)張血管,,防止血液凝結(jié)。青魚(yú)適宜水腫,、肝炎,、高血脂、高膽固醇,、動(dòng)脈硬化患者食用,,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用,。
青魚(yú)油脂較多,,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度,。
鯉魚(yú)
鯉魚(yú)富含高質(zhì)量蛋白質(zhì),,人體消化吸收率可達(dá)96%。鯉魚(yú)適宜腎炎水腫,、黃疸肝炎,、肝硬化腹水的人食用。
鯉魚(yú)是發(fā)物,,不適宜惡性腫瘤,、皮膚病患者食用。鯉魚(yú)宜紅燒,,烹飪時(shí)要把腸子去掉,,否則破壞味道。
泥鰍
泥鰍有藥用價(jià)值,,有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,,能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度,,并提高身體的抗病毒能力,。
泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒,、體虛盜汗的人食用,,對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲(chóng),,所以不能生吃,,宜燉著吃。
鯽魚(yú)
鯽魚(yú)富含蛋白質(zhì),,且易于消化吸收,,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,。鯽魚(yú)有健脾利濕,、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)的功效,,對(duì)水腫,、潰瘍、氣管炎,、哮喘,、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚(yú)湯,,可補(bǔ)虛通乳,。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚(yú)。鯽魚(yú)適于做湯,,具有很好的滋補(bǔ)作用,。