特殊時期喝酸奶 保健還是傷身,？
更新時間：2017-07-10 09:37:03點擊次數(shù)：1612次字號：T|T
這幾天天氣溽熱，很多人感覺沒有胃口,。這時候喝上一杯酸酸甜甜的冰鎮(zhèn)酸奶會覺得醒胃,，而且酸奶本身也富含蛋白質(zhì)和益生菌，多喝一些對身體有益無害,。但是像腹瀉時,、減肥期、經(jīng)期這樣的特殊時期,，還能好好喝酸奶嗎,？
健康人喝酸奶的禁忌？
在回答這些問題之前,，先來跟大家講講健康人喝酸奶的禁忌。對于沒有基礎(chǔ)疾病也沒有處于特殊時期的人來說,，建議選全脂酸奶,，每天飲用1-2杯（250-500g）。
健康人喝酸奶的時間也沒有特別的限制,，基本上可以在任何時候飲用,。這類人需要注意的是，不要在餐后大量喝酸奶,，以免造成體重增加,，因為酸奶本身含有一定能量，飯后喝就等于額外攝入這些能量,。
因此,，特別喜歡飯后喝酸奶的人應(yīng)當注意適當減少食量，或者減少其他零食和水果,，以取得能量供應(yīng)平衡,，保持體重穩(wěn)定。
聽說酸奶熱量較高,，想減肥的人能喝嗎,？
對于減肥者來說，應(yīng)當嚴格控制攝入的總能量和營養(yǎng)素密度低的食物,。
營養(yǎng)密度是指一定量的食物中某營養(yǎng)素的含量與等量該食物所含能量的比值,。比如，薯片,、碳酸飲料等營養(yǎng)素密度極低,。
酸奶不僅保存了牛奶中所有的營養(yǎng)成分，而且因為發(fā)酵,，營養(yǎng)素更容易被人體消化吸收,，營養(yǎng)素密度較高,。
研究證明，低鈣低蛋白質(zhì)飲食讓動物體產(chǎn)熱能力下降,，并讓人更容易發(fā)胖,。而酸奶對供應(yīng)蛋白質(zhì)和鈣有很大幫助。
所以,，想減肥的人不應(yīng)該拒絕酸奶,。此外，酸奶飽腹感很強,，喝了以后,，就算少吃飯也不容易覺得餓，非常適合需要控制體重的人,。
怕涼,、經(jīng)期不敢吃涼東西，能喝酸奶嗎,？
如果對冷比較敏感,，喝酸奶可以用五六十攝氏度的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會兒，這樣做不會損失任何營養(yǎng)素,，也沒有任何害處,。注意不要把酸奶放在沸水里燙，也不要用微波爐加熱,。
乳酸菌在40攝氏度左右放半小時是沒有關(guān)系的,，它們在這個溫度下更為活躍。還可以把酸奶拿到室溫下放半個小時,，讓它不太涼之后再飲用,。即便其中的乳酸菌在室溫下會死掉一小部分，仍然能得到酸奶中的絕大部分好處,。
但是溫暖狀態(tài)下放太久,，酸奶中的細菌繁殖過度，味道容易變酸,，乳酸菌也因為忍不了這么酸的狀態(tài)慢慢死去,。
腹瀉時能不能喝酸奶？
腹瀉時最好不要喝牛奶,。因為牛奶中含有乳糖,，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時,，這層細胞受到破壞,，身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解,，就會刺激腸道,，加重脫水,、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣,。
酸奶則不在限制之列,，因為其中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶,。此外,，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身，對腹瀉的恢復(fù)都是有好處的,。
有研究證明,，含大量活雙歧桿菌的酸奶對幼兒的輪狀病毒導(dǎo)致的腹瀉，以及成年人的腸炎腹瀉,，都有促進恢復(fù)的作用,。
服藥期能不能喝酸奶？
此時能不能喝酸奶,，要看藥品的種類,。服用抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力,，經(jīng)常飲用酸奶有助調(diào)整菌群平衡，保護人體抵抗力,，在停藥后,，繼續(xù)飲用一段時間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用,。
酸奶含有脂肪,、糖和蛋白質(zhì)等成分，對營養(yǎng)素有保護和促進吸收的作用,，服用維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素藥品可以用酸奶來送服,；其他藥物不可用酸奶送服，特別是含有重金屬和堿性物質(zhì)的藥品,。
空腹時能否喝酸奶,？
其實只要酸奶不是很酸，腸胃健康的人完全可以空腹喝,。需要提醒的是,，酸奶從冰箱里拿出來比較涼，胃腸怕冷的朋友請在室溫下放半小時再喝,?？崭购壤淠檀龠M排便，便秘者適合,，腹瀉者則不適合,。如果對酸奶不耐受,，飲后不適，也不要喝,。
健康報網(wǎng) (編輯：健教科)
