一包方便面,，油鹽都超標(biāo)
更新時間：2016-09-18 15:18:35點(diǎn)擊次數(shù)：1355次字號：T|T
加班到深夜饑腸轆轆，冰箱里空空如也,，在旅途中奔波時,，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的方便面總是令人難以抗拒,。不過,，方便面里的健康隱患又有了新研究。
近日,，澳大利亞喬治全球健康研究院發(fā)布報(bào)告指出,，他們于2012年~2016年間收集了來自10個國家的765種方便面，發(fā)現(xiàn)中國方便面最咸,，平均每包含鹽8.6克,，一包方便面下肚就超過了中國居民膳食指南每日食鹽推薦量（6克）。同樣令人擔(dān)心的是,，人們在吃方便面時往往會連湯帶水全部吃掉,，這樣一袋方便面會吃進(jìn)約30克油脂，而中國居民膳食指南推薦,，每人每天烹調(diào)用油應(yīng)控制在25~30克,，這樣看來，吃一包方便面,，一天的用油量,、用鹽量就都超標(biāo)了。
而且，對方便面的健康風(fēng)險研究由來已久,。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師夏朋濱指出,，方便面只提供能量，而且脂肪含量相當(dāng)高,，食品添加劑也多,，具有營養(yǎng)素組成、配比不合理,，加工方法不恰當(dāng)?shù)葐栴},，長期食用會造成營養(yǎng)不良。對于三高人群來說,，可能引發(fā)心腦血管疾??；對于健康人群來說,，方便面也只有在“救急”時偶爾吃一下。
沒有不健康的食物,，只有不健康的吃法,，那么如何能將方便面的危害降到最低呢？夏朋濱建議,，盡量少吃方便面,，一個月最多吃一次。
如果一定要吃,，教大家?guī)讉€小絕招：首先,，優(yōu)先選擇方便濕面和非油炸方便面，其丙烯酰胺含量少,，而且脂肪含量低,。其次，最好煮著吃,，煮過的面條更易吸收水分,，有利于腸胃消化。煮之前最好用溫水沖泡,、攪動一下,，再換新水煮。如果是泡面的話,，最好沖兩次面餅后,，再用熱水沖泡。第三,，最好不放方便面中搭配的醬包和食鹽調(diào)料包,，改用家庭常用鹽，以此減少食鹽的攝入量。若是泡面,，建議只用一半或1/3的粉包,，油包盡量少放。第四,，加個雞蛋,、燙點(diǎn)蔬菜。這有助于增加維生素的攝入,，彌補(bǔ)方便面只提供碳水化合物,，蛋白質(zhì)含量少、維生素幾乎沒有的不足,。第五,，吃完別喝湯，改吃水果或喝杯豆?jié){,，不僅能減少鹽的攝入量,，提供更多的營養(yǎng)素，而且水果中含有豐富的抗氧化物質(zhì),，能減少有害物質(zhì)對身體的傷害,。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：健教科)
