剛剛歡慶了春節(jié)，馬上迎來了元宵。今年的元宵節(jié)又恰好是西方的情人節(jié)，看來注定要過個(gè)中西合璧的節(jié)日啦！

　　元宵節(jié)又稱“上元節(jié)”、“春燈節(jié)”，是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日。從古至今，人們對元宵節(jié)都格外重視。吃元宵，品元宵，元宵佳節(jié)香氣飄；猜燈謎，耍龍燈，喜氣洋洋好心情；踩高蹺，劃旱船，多彩生活展笑顏。

　　情人節(jié)屬于西方的節(jié)日，起源有多種說法。一個(gè)說法是在古羅馬時(shí)期，暴君禁止舉辦婚禮，一名叫瓦倫丁（Valentine）的人不顧禁令，秘密幫人主持婚禮，結(jié)果被發(fā)現(xiàn)，最后處死。他死的那天正好是2月14日，為了紀(jì)念瓦倫丁，人們將每年的2月14日定為“瓦倫丁日（Valentine's Day）”,后來演變成“情人節(jié)”。在這一天，贈送巧克力和鮮花等禮物給情人或心儀的人，以表達(dá)愛慕之心。本來這是個(gè)西方節(jié)日，結(jié)果在我國被年青人過的熱鬧非凡。

　　洋節(jié)俺不懂，咱還是說說傳統(tǒng)的元宵節(jié)，元宵節(jié)的主角是元宵或湯圓。“元宵”，是北方人的稱謂，南方稱“湯圓”或“湯團(tuán)”。二者的加工方式不同，元宵要“滾”，湯圓要“包”。元宵的餡是小方塊，一般用青紅絲、花生米、香油、果醬、白糖等攪在一起，然后搗碎、壓餅、切塊。把餡蘸點(diǎn)水后，放到盛有糯米粉的笸籮里搖，搖得快滾得快，越滾越大，越滾越圓，那情景就好像是滾迷你雪球，元宵慢慢地就形成了。做湯圓需要把糯米粉和成面，揪一小團(tuán)濕面，捏成圓片的形狀，然后把餡放在糯米片上，用手邊捏口邊在手心揉團(tuán)，這樣，一個(gè)光溜溜的湯圓就好了。

　　小小的元宵、湯圓寓意著團(tuán)圓、幸福、美滿，承載著中華民族兩千年的飲食文明和美好的祝福。吃元宵、湯圓也要不忘健康：

　　1、元宵做“配角”。元宵或湯圓的“皮兒”是糯米做的，糯米中含的淀粉是支鏈淀粉，在腸胃中不好消化吸收。所以，不宜把元宵或湯圓當(dāng)做主食大量食用，原則是適量為止。

　　2、注意“餡”井。元宵、湯圓的“餡兒”被不斷創(chuàng)新，除了黑芝麻、豆沙、桂花、紅豆等主料，其中用了不少的動物油脂。2兩的黑芝麻湯圓中含的能量是311千卡，13.8克的脂肪，而其他營養(yǎng)素含的較少。多吃會增加能量攝入。為了健康體重，切莫因“小”失“大”。

　　3、控糖很重要。為了滿足高血糖朋友的需求，不少商家推出了無糖湯圓。無糖湯圓中用木糖醇代替了蔗糖，但其中碳水化合物、油脂的含量并沒有減少，與傳統(tǒng)的元宵相比，木糖醇對血糖升高的影響可能不那么明顯。

　　4、預(yù)防意外。糯米比較黏，小孩子容易被元宵或湯圓粘住食道并阻塞呼吸道而出現(xiàn)意外。小孩子吃湯圓，家長一定要好好照管，最好將湯圓分成小塊再給孩子吃，吃完一口再吃下一二口。