春天,，萬物復(fù)蘇,，氣候由寒變暖。在陰退陽長(zhǎng),、寒去熱來的春天,，要想吃出健康,，就要根據(jù)氣候的變化，看天行“吃”,。
　　為滿足機(jī)體新陳代謝的需要,，增強(qiáng)人體免疫力，抵御料峭的春寒,，應(yīng)適當(dāng)攝入如魚肉,、雞肉、雞蛋,、豆?jié){,、牛奶、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及如紅薯、黃豆,、核桃,、芝麻等產(chǎn)熱量較高的食物。同時(shí)可適當(dāng)吃些蔥,、姜,、蒜、韭,、芥,，不僅能祛散陰寒、助春陽升發(fā),，而且其中所含的有效成分,，還具有殺菌防病的功效。
　　早春飲食特別要注意保溫,，應(yīng)少吃性寒之物和寒涼之品,，以防阻遏陽氣發(fā)越，損傷脾胃,。
　　仲春時(shí)節(jié)肝氣隨萬物升發(fā)而偏于亢盛,，可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜,、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物,，少吃過酸或油膩等不易消化的食品。還應(yīng)注意多吃菠菜,、芹菜,、萵筍、胡蘿卜,、花菜,、柿子椒、嫩藕,、油菜,、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時(shí)令水果，緩解春困現(xiàn)象,。此時(shí)正值各種既具營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時(shí),，如薺菜、馬齒莧,、魚腥草,、蕨菜、竹筍,、香椿等,，應(yīng)不失時(shí)機(jī)地?fù)袷场?/span>
　　晚春時(shí)節(jié)氣溫日漸升高,，此時(shí)應(yīng)以清淡飲食為主，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,，可飲用綠豆湯,、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,，防止體內(nèi)積熱,。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉,、麻辣火鍋以及辣椒,、花椒、胡椒等大辛大熱之品,，以防邪熱化火,，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。