2015年2月16日,，國家食品藥品監(jiān)管總局公布了糧食及其制品等食品的監(jiān)督抽檢信息,，具體信息詳見總局官方網(wǎng)站,。本次共監(jiān)督抽檢了糧食及糧食制品,、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品,、蛋及蛋制品,、乳制品、酒類,、焙烤食品,、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品,、調(diào)味品,、飲料等24類食品，抽檢樣品共計46140批次,。從抽檢產(chǎn)品看,，肉及肉制品、蛋及蛋制品,、酒類等18類產(chǎn)品的抽檢合格率超過95%,，其中糧食和糧食制品、乳制品,、食用油和油脂及其產(chǎn)品等7類食品的抽檢合格率超過98%,，食品添加劑抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題包括：一是微生物污染問題,。涉及產(chǎn)品主要是糧食及其制品,、肉及肉制品、飲料等,，不合格問題主要是菌落總數(shù),、大腸菌群等指示性指標超標。二是超范圍超限量使用食品添加劑問題,。主要涉及肉制品,、酒類中的甜味劑、色素等,。三是部分保健食品產(chǎn)品功效（標志性）成分指標不合格問題,。主要涉及總黃酮、總皂苷,、粗多糖等,。以上問題產(chǎn)生的主要原因是部分生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn),、流通,、餐飲環(huán)節(jié)存在原料把控不嚴,、操作不當、清洗消毒措施不到位,、衛(wèi)生條件把控不嚴等現(xiàn)象,，也存在以次充好、偷工減料,、違規(guī)使用食品添加劑的情況,。

    為進一步做好食品安全監(jiān)督抽檢信息公布工作，全面客觀反映抽檢結(jié)果,，指導科學理性消費,，便于社會公眾查詢抽檢信息和監(jiān)督食品安全抽檢工作，總局改變以往僅公布不合格產(chǎn)品信息的方式,，自2015年開始同時公布產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息,，相關(guān)抽檢信息將在總局官網(wǎng)“食品抽檢信息”專欄滾動公布。

    針對國家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，各級食品藥品監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處,，并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認真落實主體責任,，防控食品安全風險,。

    消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。