2014年，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到26個(gè)省（自治區(qū),、直轄市）食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報(bào)告160起，中毒5657人,，其中死亡110人。與2013年同期數(shù)據(jù)相比,，報(bào)告起數(shù),、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加5.3%、1.8%和0.9%,。2014年無重大級別食物中毒事件報(bào)告,。報(bào)告食物中毒較大事件74起，中毒842人,，死亡110人,；報(bào)告一般事件86起，中毒4815人?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯總?cè)缦拢?/span>

一,、2014年食物中毒事件報(bào)告情況

2014年食物中毒事件報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)以第三季度（7-9月）最高,，分別占全年總數(shù)的43.1%,、44.4%和38.2%。食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多的月份是9月,，分別占食物中毒事件總報(bào)告起數(shù)和中毒總?cè)藬?shù)的17.5%和24.3%,；死亡人數(shù)最多的月份是6月，占食物中毒事件死亡總?cè)藬?shù)的29.1%。

（二）食物中毒事件原因分類,。

2014年食物中毒事件報(bào)告中, 微生物性食物中毒事件起數(shù)和中毒人數(shù)最多,，分別占食物中毒事件總起數(shù)和中毒總?cè)藬?shù)的42.5%和67.7%；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人數(shù)最多,，占食物中毒事件死亡總?cè)藬?shù)的70.0%,。

與2013年相比，微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加38.8%和14.1%,，死亡人數(shù)增加10人,；化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少26.3%,、9.5%和38.5%；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)與2013年持平,，中毒人數(shù)增加8.6%,，死亡人數(shù)減少2.5%；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少26.1%和33.7%,，死亡人數(shù)增加3人,。

（三）食物中毒事件場所分類。

2014年食物中毒事件中,，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,，分別占食物中毒事件總報(bào)告起數(shù)和死亡總?cè)藬?shù)的50.6%和85.5%；發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多,，占食物中毒事件中毒總?cè)藬?shù)的37.8%,。

與2013年相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少8.1%和10.4%,，死亡人數(shù)減少1人,；發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)與2013年持平，中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少2.4%和1.1%,；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加36.4%和27.8%,，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在其他場所的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加25.0%和12.5%,，死亡人數(shù)增加20%,。

（四）學(xué)生食物中毒事件情況。

2014年學(xué)生食物中毒事件的報(bào)告起數(shù),、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占全年食物中毒事件報(bào)告總起數(shù),、中毒總?cè)藬?shù)、死亡總?cè)藬?shù)的22.5%,、38.6%和3.6%,。其中26起事件發(fā)生在集體食堂，中毒1754人，占學(xué)生食物中毒人數(shù)的80.4%,，無人員死亡,。與2013年相比，學(xué)生食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加28.6%和15.1%,，死亡人數(shù)增加2人,。

二、食物中毒事件相關(guān)情況分析

（一）從食物中毒事件發(fā)生原因來看,，2014年微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多,，且均為由沙門氏菌、副溶血性弧菌,、金黃色葡萄球菌及其腸毒素,、蠟樣芽胞桿菌、大腸埃希氏菌,、肉毒毒素,、椰毒假單胞菌、志賀氏菌,、變形桿菌,、弗氏檸檬酸桿菌等引起的細(xì)菌性食物中毒事件。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,，病死率高達(dá)9.9%,，是食物中毒事件的主要死亡原因，主要中毒因素為毒蘑菇,、未煮熟四季豆和豆?jié){,、油桐果、蓖麻籽,、河豚魚,、野生蜂蜜、織紋螺,。其中,，毒蘑菇引起的食物中毒事件占該類事件總起數(shù)的68.9%?；瘜W(xué)性食物中毒事件的主要中毒因素為亞硝酸鹽,、毒鼠強(qiáng)、氟乙酰胺及甲醇等,。其中,，亞硝酸鹽引起的食物中毒事件10起，占該類事件總起數(shù)的71.4%,，毒鼠強(qiáng)引起的食物中毒事件2起,，氟乙酰胺和甲醇引起的食物中毒事件各1起,。

（二）從食物中毒發(fā)生場所看，2014年發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)及死亡人數(shù)最多,，病死率最高,，為6.2%；導(dǎo)致死亡的主要原因是誤食誤用毒蘑菇和化學(xué)毒物,。其中,，農(nóng)村自辦家宴引起食物中毒事件的中毒人數(shù)占家庭食物中毒事件中毒總?cè)藬?shù)的83.3%。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多,，其主要原因是食物污染或變質(zhì),、加工不當(dāng)、儲(chǔ)存不當(dāng)及交叉污染等,。學(xué)校集體食堂是學(xué)生食物中毒事件發(fā)生的主要場所,。

三、工作建議

（一）建議各地食品安全監(jiān)管相關(guān)部門積極與教育,、旅游,、新聞宣傳等部門溝通，做好學(xué)校,、職工等集體單位食堂、農(nóng)村地區(qū)自辦家宴和采食野生蘑菇,、野菜等重點(diǎn)場所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理,，有效減少食物中毒事件對公眾健康造成的危害。

（二）各級衛(wèi)生計(jì)生部門要進(jìn)一步提高食物中毒的醫(yī)療救治,、風(fēng)險(xiǎn)評估,、流行病學(xué)調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室檢測等各方面能力，認(rèn)真做好臨床救治設(shè)備,、解毒藥物,、檢測儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)品等方面的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，有效開展食物中毒事件的衛(wèi)生應(yīng)急工作,。

（三）各級衛(wèi)生計(jì)生部門要結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍辰Y(jié)構(gòu),、生活習(xí)慣及氣候特點(diǎn)等，積極開展多種形式的健康教育,，加強(qiáng)食物中毒預(yù)防知識的宣傳工作,，增強(qiáng)群眾的防范意識和能力，倡導(dǎo)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，減少食物中毒事件的發(fā)生,。