國家衛(wèi)生計生委在官方網(wǎng)站上發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定及備案指南》,。《指南》提出,，“地標(biāo)”應(yīng)當(dāng)在貫徹“國標(biāo)”的基礎(chǔ)上起補充和完善作用,，省級衛(wèi)生計生行政部門應(yīng)當(dāng)及時關(guān)注“國標(biāo)”發(fā)布情況并及時廢止相應(yīng)的“地標(biāo)”。

《指南》明確,，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)是為了補充具有地方特色的食品產(chǎn)品和工藝要求,，完善國家標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的檢驗方法與規(guī)程，達到促進地方食品安全監(jiān)管生產(chǎn)加工過程的要求,。要求以食品安全風(fēng)險監(jiān)測,、評估結(jié)果為依據(jù)，將對人體健康可能造成食品安全風(fēng)險的因素為控制重點,，廣泛聽取各方意見,，提高標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程的透明度,。各地衛(wèi)生計生行政部門應(yīng)當(dāng)及時向食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處報送食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案相關(guān)材料,。