意大利一研究團(tuán)隊研發(fā)出一種葡萄酒DNA檢測系統(tǒng)，將徹底改變證明農(nóng)產(chǎn)品起源的可追溯性概念,。

     巴勒莫（Palermo）生物科學(xué)研究所與一家名為Bionat的公司共同發(fā)起了這一項目?，F(xiàn)在只需幾滴葡萄酒，便可在30分鐘內(nèi)得出葡萄酒的基因檢測結(jié)果,。

    這項研究由西西里農(nóng)村發(fā)展計劃署（Rural Development Plan for the Sicilian Region）提供資金,，徹底改變了當(dāng)前通過劃分產(chǎn)區(qū)來區(qū)分葡萄酒的方法，如DOC、 DOP,、IGT,。

    Bionat Italy項目經(jīng)理Guido Spoto解釋，這一方法源于多年前一西西里研究團(tuán)隊對腹腔疾病的診斷研究,?！爱?dāng)時衍生出很多研究分支，其中之一是致力于食品的基因特征,，以確定可追溯性,，從而鑒別食品的真實(shí)性?！?/span>

    簡言之,，現(xiàn)在實(shí)驗室的分析師可以鑒別出釀酒葡萄的基因序列，并將這些序列與酒標(biāo)上的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對,。

Spoto說,，下一個目標(biāo)是為檢測機(jī)構(gòu)提供身份工具包和識別機(jī)，用于鑒別假冒葡萄酒,?？磥韺覍野l(fā)生的食品丑聞事件以后可以找到檢測鑒定的地方。