一個(gè)小配件可以過(guò)濾掉葡萄酒中的二氧化硫？一位化學(xué)專業(yè)畢業(yè)生說(shuō)他可以！據(jù)悉，該葡萄酒二氧化硫過(guò)濾器取名為Ullo，近日在眾籌網(wǎng)站Kickstarter發(fā)起10萬(wàn)美元投資基金的申請(qǐng)。
Ullo被 Kickstarter網(wǎng)站開發(fā)者James Kornacki描述為一款“革新凈化”產(chǎn)品。據(jù)Kickstarter的Ullo頁(yè)面介紹，用戶只需要在葡萄酒酒杯上套上Ullo過(guò)濾器就可以除去二氧化硫。該款過(guò)濾器采用食用級(jí)聚合物制作而成，能夠完美恢復(fù)葡萄酒最初始的狀態(tài)。
二氧化硫被廣泛應(yīng)用在葡萄酒中。釀酒商稱，只需添加非常少量的二氧化硫，對(duì)防止葡萄酒氧化和葡萄酒的保鮮有重要作用。然而，二氧化硫作為公認(rèn)的過(guò)敏原，歐盟法律規(guī)定，使用二氧化硫必須在酒標(biāo)上有標(biāo)志信息，而且，每公升紅葡萄酒的二氧化硫使用量不得超過(guò)150毫克，白葡萄酒和桃紅酒則不得超過(guò)200毫升。在美國(guó)，每公升葡萄酒可以最多含有350毫升二氧化硫，但嚴(yán)令必須要在酒標(biāo)上標(biāo)明。
近些年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，一些釀酒商也承諾不在葡萄酒里添加任何二氧化硫。其他的釀酒商也在減少使用量。
截至7月23日，Ullo已獲得大約$16,000的投資基金。Ullo的售價(jià)暫定為$20，將于明年二月份推出市場(chǎng)。
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