本報訊　昨天，市食藥監(jiān)局在其官方網(wǎng)站上公布了本市最新一期食品安全風(fēng)險監(jiān)測情況。據(jù)了解，此次共監(jiān)測Ⅰ級食品10大類34小類386件食品樣品，監(jiān)測項(xiàng)目涉及12個大類283個項(xiàng)目15985項(xiàng)次，樣品來自本市16個監(jiān)測區(qū)域的99個監(jiān)測點(diǎn)，總體監(jiān)測合格率為97.9%，環(huán)比上升0.5個百分點(diǎn)。8件不合格產(chǎn)品主要集中在肉及肉制品和水產(chǎn)及其制品中。

       據(jù)介紹，此次監(jiān)測食品樣品包括：糧食及糧食制品（30件）、食用油油脂及其制品（17件）、肉及肉制品（96件）、蛋及蛋制品（15件）、蔬菜及其制品（43件）、水果及其制品（34件）、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品（65件）、乳與乳制品（35件）、特殊膳食食品（24件）、餐飲食品（27件）等10大類。檢測的項(xiàng)目主要包括：重金屬和元素（6項(xiàng)）、獸藥殘留（46項(xiàng)）、農(nóng)藥殘留（131項(xiàng)）、真菌毒素（8項(xiàng)）、生物毒素（2項(xiàng)）、食品添加劑（12項(xiàng)）、非食用物質(zhì)（20項(xiàng)）、加工產(chǎn)生有害物質(zhì)（4項(xiàng)）、持久性有機(jī)污染物（8項(xiàng)）、質(zhì)量和理化指標(biāo)（3項(xiàng)）、營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)（35項(xiàng)）、指示菌和致病菌（8項(xiàng)）。

       上述386件樣品來源于16個區(qū)域99個固定監(jiān)測點(diǎn)。其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)9家企業(yè)，流通環(huán)節(jié)62家企業(yè)（包括：6家批發(fā)市場、23家集貿(mào)市場、32家賣場超市、1家食品店），餐飲環(huán)節(jié)28家企業(yè)（包括：16家公共餐飲單位、10家集體配送單位、1家中央廚房和1家集體食堂）。

       檢測顯示，386件樣品中8件樣品不合格，樣品總體合格率為97.9%，環(huán)比上升0.5個百分點(diǎn)。其中，糧食及其制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、乳及乳制品、特殊膳食食品、食用油及其制品和餐飲食品等8大類食品合格率均為100%；　肉及肉制品和水產(chǎn)及其制品的合格率分別為97.9%、90.8%。

據(jù)悉，對不合格食品，市食藥監(jiān)局已按規(guī)定開展后續(xù)核查處置工作，落實(shí)下架停售、督促整改和行政處罰等措施。