本報(bào)訊　昨天,，市食藥監(jiān)局在其官方網(wǎng)站上公布了本市最新一期食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況。據(jù)了解,，此次共監(jiān)測(cè)Ⅰ級(jí)食品10大類34小類386件食品樣品,，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目涉及12個(gè)大類283個(gè)項(xiàng)目15985項(xiàng)次，樣品來(lái)自本市16個(gè)監(jiān)測(cè)區(qū)域的99個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn),，總體監(jiān)測(cè)合格率為97.9%,，環(huán)比上升0.5個(gè)百分點(diǎn)。8件不合格產(chǎn)品主要集中在肉及肉制品和水產(chǎn)及其制品中,。

       據(jù)介紹,，此次監(jiān)測(cè)食品樣品包括：糧食及糧食制品（30件）,、食用油油脂及其制品（17件）、肉及肉制品（96件）,、蛋及蛋制品（15件）、蔬菜及其制品（43件）,、水果及其制品（34件）,、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品（65件）、乳與乳制品（35件）,、特殊膳食食品（24件）,、餐飲食品（27件）等10大類。檢測(cè)的項(xiàng)目主要包括：重金屬和元素（6項(xiàng)）,、獸藥殘留（46項(xiàng)）,、農(nóng)藥殘留（131項(xiàng)）、真菌毒素（8項(xiàng)）,、生物毒素（2項(xiàng)）,、食品添加劑（12項(xiàng)）、非食用物質(zhì)（20項(xiàng)）,、加工產(chǎn)生有害物質(zhì)（4項(xiàng)）,、持久性有機(jī)污染物（8項(xiàng)）、質(zhì)量和理化指標(biāo)（3項(xiàng)）,、營(yíng)養(yǎng)學(xué)指標(biāo)（35項(xiàng)）,、指示菌和致病菌（8項(xiàng)）。

       上述386件樣品來(lái)源于16個(gè)區(qū)域99個(gè)固定監(jiān)測(cè)點(diǎn),。其中,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)9家企業(yè)，流通環(huán)節(jié)62家企業(yè)（包括：6家批發(fā)市場(chǎng),、23家集貿(mào)市場(chǎng),、32家賣場(chǎng)超市、1家食品店）,，餐飲環(huán)節(jié)28家企業(yè)（包括：16家公共餐飲單位,、10家集體配送單位、1家中央廚房和1家集體食堂）,。

       檢測(cè)顯示,，386件樣品中8件樣品不合格，樣品總體合格率為97.9%,，環(huán)比上升0.5個(gè)百分點(diǎn),。其中，糧食及其制品,、蛋及蛋制品,、蔬菜及其制品,、水果及其制品、乳及乳制品,、特殊膳食食品,、食用油及其制品和餐飲食品等8大類食品合格率均為100%；　肉及肉制品和水產(chǎn)及其制品的合格率分別為97.9%,、90.8%,。

據(jù)悉，對(duì)不合格食品,，市食藥監(jiān)局已按規(guī)定開展后續(xù)核查處置工作,，落實(shí)下架停售、督促整改和行政處罰等措施,。