1月1日起，《北京市食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》正式實施。根據食品生產經營者經營范圍的不同風險及不良信息評定，將食品生產經營者劃分為三個監(jiān)管級別。采取分級分類的監(jiān)管措施，實現監(jiān)管的精確化、精細化。

辦法要求，對一級監(jiān)管的食品生產經營者，每兩年專項檢查不少于一次，每四年全項目檢查不少于一次。對二級監(jiān)管的食品生產經營者，每年度專項檢查不少于一次，每兩年全項目檢查不少于一次。對從事《北京市食品分類監(jiān)管目錄》涉及的中等以上風險食品的，同時信用分級評定為一級失信的生產經營者，將實施三級監(jiān)管手段。每年度專項檢查不少于一次，全項目檢查不少于一次。

針對已經售出的、有證據證明已經危害或者可能危害人體健康的不合格食品，辦法明確要求，市食藥監(jiān)管部門應統(tǒng)一在市食藥監(jiān)局網站發(fā)布相關信息，通知食品生產經營者停止經營、召回或收回不合格食品，信息發(fā)布3日后，區(qū)縣及直屬食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現食品生產經營者未采取相應措施的，必須立即責令其停止經營，并依法進行公示，對召回食品實施監(jiān)督銷毀或者無害化處理。