食品中添加的罌粟殼從何而來(lái),？調(diào)查了解到,，一些調(diào)料店在公開售賣,，網(wǎng)絡(luò)上罌粟殼銷售市場(chǎng)也已經(jīng)形成。

在四川南部小鎮(zhèn)的“調(diào)料一條街”一家名叫“童記干雜店”的調(diào)料店,，女老板介紹了一種“能把客人留下來(lái)”的香料。記者看到,，這種香料就是罌粟殼,。女老板說(shuō)：“這個(gè)東西要提前一周預(yù)約，我們也只賣給熟客,?！?

老板介紹,，好一點(diǎn)的罌粟殼200元一斤，非常暢銷,，“不少小火鍋店在買”,，并且“保證效果很好”。女老板還透露,，她是從成都拿的貨,，有專人供貨，不用擔(dān)心貨源,。

互聯(lián)網(wǎng)上,，公開銷售罌粟殼的商戶更多。一位知情人士透露,，罌粟殼又叫米殼,，在網(wǎng)上搜索“米殼”，發(fā)現(xiàn)多家網(wǎng)上商店在出售,。

在一家名叫“聚寶堂中藥”的網(wǎng)上商店看到店面上寫著“鎮(zhèn)店之寶,、米殼批發(fā)”，旁邊還配了一幅火鍋的圖片,，圖片上寫著“麻辣有癮,，美食中的癮君子”，該頁(yè)面還注明：“拍下注明整殼或粉”,，配送地顯示為云南昆明,。

記者聯(lián)系該店賣家，賣家回答說(shuō)一斤297元,，最便宜的一斤270元包郵,。接著，賣家發(fā)來(lái)一個(gè)香料購(gòu)買網(wǎng)頁(yè)鏈接,，讓記者直接通過(guò)這個(gè)鏈接購(gòu)買,，3天左右就能送到。

另外,，在網(wǎng)絡(luò)上搜索時(shí)還發(fā)現(xiàn),，一些店家雖然沒(méi)有直接寫“米殼”，但是用“纓粟增香粉”“櫻粟回味粉”“櫻酥”等同音字作掩飾,，有的商家還直接將罌粟的圖片放在頁(yè)面上,，配上“點(diǎn)滴悠香”“忘不了”“回味”等文字。

南開大學(xué)法學(xué)院副教授李曉兵說(shuō),，這種買賣罌粟殼的行為是明顯的違法行為,。《治安管理處罰法》第七十一條規(guī)定,，非法運(yùn)輸,、買賣,、儲(chǔ)存、使用少量罌粟殼的,，處十日以上十五日以下拘留,，可以并處三千元以下罰款;情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款,。

“聞不見”“看不到”食品

里的“鴉片”誰(shuí)來(lái)監(jiān)管,？

早在2008年，在衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》中,，罌粟殼就被列為非食用物質(zhì),，禁止在食品中添加。然而,，從上海到四川均發(fā)現(xiàn)罌粟殼入調(diào)料的現(xiàn)象,，食品監(jiān)管何以存在如此大的漏洞？

陜西省延安市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)急協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)劉英表示,，食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不法攤主違法在食料中添加罌粟殼的查處上,，存在取證難、查處難等困難,。

“為了掩人耳目,，一些不法攤主往往將罌粟殼碾成粉末，隨后將其添加進(jìn)辣椒油,、味精等調(diào)味品中，肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分,，‘聞不見’‘看不到’是這類案件的典型特征,。”劉英說(shuō),。

國(guó)家行政學(xué)院副教授胡穎廉認(rèn)為,，添加罌粟殼成為一些餐飲店的“潛規(guī)則”，折射出我國(guó)食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)的問(wèn)題,，同時(shí)還暴露出食品安全監(jiān)管方面的短板,。一方面，我國(guó)整體消費(fèi)水平偏低,，低端需求廣泛存在,，誘發(fā)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)主義的行為;另一方面，我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者呈“多,、小,、散、亂”的格局,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還有待提升,，產(chǎn)品質(zhì)量保障能力還不強(qiáng),。

胡穎廉建議，提升我國(guó)食品安全治理能力,，從源頭上杜絕“罌粟殼加料”,，關(guān)鍵在于推動(dòng)建立“社會(huì)共治”體系，提升基層監(jiān)管能力,?！叭轿坏亟⑹称钒踩鐣?huì)共治格局，加快推動(dòng)政府,、社會(huì),、市場(chǎng)、技術(shù)共同參與監(jiān)管,，從根本上解決有限的政府監(jiān)管力量與無(wú)限的監(jiān)管對(duì)象的矛盾,，這才是防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的根本路徑?！焙f廉說(shuō),。

關(guān)鍵字：罌粟殼 調(diào)料