原標題：秋季嚴防食物中毒

在豐收的秋季,，新鮮的果蔬,、肥美的海鮮總是讓人忍不住飽餐一頓。然而,，隨著天氣轉(zhuǎn)涼,，食物更易發(fā)生污染，且腐敗變質(zhì)的表現(xiàn)并不明顯,，使得秋天成為了食物中毒和食源性疾病的高發(fā)季節(jié),。為此，日本厚生勞動省警示大家,，生活中要做到以下幾點,，就可以有效預(yù)防食物中毒。

1.生鮮食品最后買,。買菜時看清食物標簽上的保質(zhì)期,，挑離當天最近的批次。生鮮,、冷凍食品宜最后再買,，減少暴露在室溫中的時間，并且要放入保鮮袋單獨存放,。

2.買完就回家,。買菜時要目的明確，買完東西立刻回家,，不要中途去做其他事,，并養(yǎng)成回家后立刻把生鮮冷凍類食品放進冰箱的習慣,。

3.洗手要徹底。烹飪前后,，處理生鮮食材前后,，途中上廁所、給寶寶換尿褲或接觸寵物后,，都不要忘記清潔手部,。

4.廚具分類用。就菜刀和菜板而言,，要分成殺魚用,、切肉用、切果蔬用,。使用完后注意消毒殺菌,，廚房抹布也要消毒，然后懸掛風干,。

5.微波爐解凍,。冷凍食品不要在室溫下解凍，以防細菌滋生,，最好利用微波爐解凍功能,。另外，冷凍食品不宜反復(fù)解凍,，最好一次解凍一次吃完。

6.高溫烹飪?nèi)?。加熱肉和魚的溫度準則是,，中心部位在75℃以上的條件下至少1分鐘。另外,，吃烤肉時,，夾生肉片的筷子和吃飯用的筷子要分開。

7.冰箱要恒溫,。不要頻繁打開冰箱取放食物,，以免影響冰箱制冷功能。冰箱冷藏室溫度宜保持在10℃以下,，冷凍室溫度宜保持零下15℃以下,。

8.不要舍不得。有些過了保質(zhì)期的食物,，或者未過保質(zhì)期但已有異味的食物,，不要舍不得，最好丟掉,，以免因小失大,。

(原標題：秋季嚴防食物中毒 8原則教你守住健康)