7月20日,，上海市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員在查封福喜公司用來存儲資料的電腦主機。 新華社記者 丁汀 攝

7月20日23時左右,，上海福喜食品有限公司的生產(chǎn)車間已停止生產(chǎn),。新華社記者 裴鑫 攝

麥當(dāng)勞,、肯德基等快餐業(yè)供應(yīng)商福喜使用過期肉事件持續(xù)發(fā)酵，北京,、上海,、成都等多地食藥監(jiān)督部門緊急介入調(diào)查。麥當(dāng)勞和肯德基昨日回應(yīng)稱，已停用福喜食品原料,。福喜集團昨日聲明稱,，本次事件是一起個體事件，愿承擔(dān)全部責(zé)任,。

國家食藥總局7月21日回應(yīng)“過期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”,，稱已要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局對上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，封存所有原料和產(chǎn)品,，對企業(yè)的違法違規(guī)行為要一查到底，涉嫌犯罪的,，堅決移送公安機關(guān),。

北京突擊檢查

北京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，已于昨日對部分快餐物流中心實行突擊檢查,，其中包括位于通州馬駒橋的必勝客比薩餅有限公司物流中心,、及位于亦莊的麥當(dāng)勞物流中心。

同時,，昨天北京市食藥監(jiān)局已責(zé)令百勝集團有限公司,、及北京麥當(dāng)勞食品有限公司對所有的食品原材料開展自查，并要求兩公司立即停用并主動下架召回所有源自上海福喜食品公司的任何相關(guān)產(chǎn)品,。

福喜集團昨日聲明稱,，公司管理層對此事感到震驚，公司已成立調(diào)查小組,，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門的調(diào)查,，并同步進行內(nèi)部調(diào)查。集團愿為整個事件承擔(dān)全部責(zé)任,。

國家食藥總局7月21日回應(yīng)“過期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”,，稱對企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源，一查到底,。

此外,，國家食藥總局部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門對歐喜投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東,、河南,、廣東、云南等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開展全面徹查,，嚴(yán)密排查企業(yè)原輔料購入和使用,、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品銷售記錄等,，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處；由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門派出專門執(zhí)法人員，對企業(yè)實行現(xiàn)場監(jiān)管,。

肯德基稱北京地區(qū)未用福喜

根據(jù)上海福喜官網(wǎng)顯示,，其生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌包括麥當(dāng)勞、百勝旗下的肯德基,、必勝客,、東方既白，星巴克,、棒約翰,、吉野家、德克士,、7-11,、星期五餐廳、漢堡王,、美其樂,、賽百味、宜家,、華萊士,、達美樂等16家知名連鎖企業(yè)。

百勝餐飲集團昨日凌晨聲明稱,，中國百勝已要求旗下肯德基,、必勝客即刻封存并停用“福喜肉”，并將積極配合相關(guān)政府部門的工作,。

昨日,，百勝在發(fā)給新京報的聲明中表示，北京地區(qū)肯德基未使用上海福喜原料,。

賽百味,、棒約翰緊急撇清

德克士、賽百味,、棒約翰,、星巴克等企業(yè)昨日也紛紛發(fā)布公開聲明。

德克士方面表示,，要求全國餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍Ｐ前涂藢π戮﹫笥浾弑硎?，星巴克中國僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來源于上海福喜,，這款產(chǎn)品目前已全部下架。

賽百味和華萊士方面則表示從未使用過福喜供應(yīng)的肉類,。棒約翰昨日稱,，北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧,，所有肉類產(chǎn)品均無上海福喜供貨。 新京報記者 陳白 溫薷 魏銘言

■ 記者走訪

北京地區(qū)麥當(dāng)勞客流不減

新京報訊 （記者陳白 見習(xí)記者 張婷）記者昨日探訪了建國門,、國貿(mào),、崇文門等地麥當(dāng)勞餐廳發(fā)現(xiàn)，上海地區(qū)下架的麥樂雞在這些門店仍有銷售,。麥當(dāng)勞餐廳客流量并未因為曝光食品安全隱患而明顯減少,。

記者昨日下午在東四地鐵站附近的麥當(dāng)勞看到，餐牌上并未下架麥樂雞等涉事產(chǎn)品,，餐廳里仍有許多人就餐,，座位并沒有空余。

麥當(dāng)勞中國相關(guān)負責(zé)人昨日對記者表示：“北京地區(qū)麥當(dāng)勞中如果有下架食品,，則說明原料為福喜集團供應(yīng),，如果沒有下架，則不是涉事產(chǎn)品,?！?span>

昨日，記者在崇文門附近的兩家肯德基餐廳看到,，被指可能受到影響的產(chǎn)品芝士豬柳蛋堡,、香嫩烤肉堡均在正常售賣中。其中一家餐廳的店長向記者介紹,，他們店里的肉類供應(yīng)商并不屬于上海福喜,，因此他們的同款產(chǎn)品并沒有受到影響。

■ 追問

麥當(dāng)勞與供應(yīng)商曾被曝“無協(xié)議”

公開資料顯示,，美國福喜食品有限公司是麥當(dāng)勞在中國的蔬菜供應(yīng)商,，同時也是麥當(dāng)勞中國的主要肉類供應(yīng)商。

麥當(dāng)勞遴選供應(yīng)商有詳細的量化標(biāo)準(zhǔn),。在硬件條件上,，供應(yīng)商必須具備麥當(dāng)勞的物流系統(tǒng)認證、生產(chǎn)能力認證,、產(chǎn)品質(zhì)量體系認證,、原材料供應(yīng)體系認證、食品安全體系認證等多個認證系統(tǒng),。在軟件條件上,，麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商“誠懇可信、理念正確,、歷史良好,、管理出色、財政健康”,。

據(jù)2005年《第一財經(jīng)日報》報道,，麥當(dāng)勞有一套全球統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范和要求,，供應(yīng)商的每個生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)都得按照麥當(dāng)勞的要求完成，但這一切都沒有一份協(xié)議書,。麥當(dāng)勞和供應(yīng)商的所有商務(wù)往來,，從來不簽協(xié)議,，只以雙方握手作為標(biāo)志,。

據(jù)當(dāng)時報道，上海福喜食品有限公司廠長李鐵軍曾說：“你看看多少有協(xié)議的不按協(xié)議執(zhí)行,，欠賬欠得厲害,，而麥當(dāng)勞從來就沒拖過貨款，現(xiàn)款現(xiàn)貨,，我們這么多年從沒有發(fā)生矛盾,。”

記者昨日致電麥當(dāng)勞相關(guān)負責(zé)人,，對方表示需要進行調(diào)查后才能對此做出回應(yīng),。

供應(yīng)鏈管理問題專家王剛認為，肯德基麥當(dāng)勞供應(yīng)商用過期肉問題,，本質(zhì)上是供應(yīng)鏈管理問題,，作為世界500強的供應(yīng)鏈管理，食品追溯是否有,、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠袢炭梢?、供?yīng)商質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是否落實，這些都是值得注意的問題,。 新京報記者 陳白

■ 放大鏡

福喜與麥當(dāng)勞在華合作22年

據(jù)福喜集團公開資料顯示,，上海福喜食品是一家美國獨資企業(yè)，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類,、海鮮,、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù)。

上海福喜食品為美國OSI集團（福喜集團）在華的獨資企業(yè),，在中國開展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史,，OSI集團是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團。根據(jù)上海福喜食品官網(wǎng),，福喜與麥當(dāng)勞的合作始于1992年,，距離麥當(dāng)勞第一家在華餐廳開業(yè)之時不久，可謂是和麥當(dāng)勞共同成長,。

公開資料顯示,，上海福喜食品占地面積21000平方米，擁有形成二條生產(chǎn)流水線的加工車間,，一條是雞肉加工生產(chǎn)線,，另一條是牛肉/豬肉加工生產(chǎn)線,，具有年產(chǎn)超過12000噸凍肉制品的生產(chǎn)規(guī)模。

記者昨日致電福喜中國官方網(wǎng)站總部,，被提示為該號碼為空號,；致電上海福喜食品有限公司，電話被掛斷,；福喜中國母公司歐喜投資有限公司電話無人接聽,。

同時，記者昨日在58同城等多個求職網(wǎng)站上看到,，福喜食品仍在招聘原料專員,、原料檢驗員等多個崗位。在招聘信息介紹中,，上海福喜食品自稱“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”,，并表示自己建立了完整的質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行國際冷凍肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。 新京報記者 陳白

“涉事”企業(yè)回應(yīng)

百勝：已要求旗下肯德基,、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。

麥當(dāng)勞：已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料,。

德克士：全國餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍?span>

賽百味、華萊士：從未使用過福喜供應(yīng)的肉類,。

棒約翰：北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧,，所有肉類產(chǎn)品均無上海福喜供貨。

宜家：從2013年9月起,，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料,。

星巴克：星巴克中國僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來源于上海福喜，這款產(chǎn)品目前已全部下架,。