搜狐健康《食品評(píng)測(cè)》欄目本期重點(diǎn)對(duì)6款兒童牛奶的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了對(duì)比。發(fā)現(xiàn)標(biāo)榜著“專為兒童設(shè)計(jì)”的兒童牛奶中,，外加的營(yíng)養(yǎng)十分有限,，所謂的“益智”、“健骨”也缺乏可靠的證據(jù)。

　　搜狐健康發(fā)起的調(diào)查顯示,，98%的網(wǎng)友購(gòu)買過(guò)“兒童乳制品”,，而大品牌“伊利”、“蒙?！?、“光明”是網(wǎng)友選擇最多的三個(gè)兒童乳制品品牌,。在選購(gòu)時(shí),，網(wǎng)友最關(guān)注的項(xiàng)目包括“品牌”、“營(yíng)養(yǎng)”和“孩子是否喜歡”,。而眾多網(wǎng)友對(duì)兒童食品持懷疑態(tài)度,，僅有2.3%的網(wǎng)友認(rèn)為現(xiàn)在的兒童食品很適合兒童。

　　兒童牛奶外加營(yíng)養(yǎng)十分有限 選真正好牛奶要關(guān)注蛋白質(zhì)

　　小編購(gòu)買了6個(gè)品牌的兒童牛奶,，分別是：伊利,、蒙牛、三元,、旺仔,、圣牧、新希望,。這6款兒童牛奶的產(chǎn)品類別都是調(diào)制乳,，GB25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》中對(duì)調(diào)制乳的定義是：以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品,。

6個(gè)品牌的兒童牛奶

　　兒童牛奶的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于牛奶本身，或外加的營(yíng)養(yǎng),。牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)主要在于蛋白質(zhì)和鈣,，一般情況下牛奶中的蛋白質(zhì)含量為3 g/100g，鈣含量為100mg/100g,。這6款兒童牛奶中蛋白質(zhì)含量最豐富的是圣牧和旺仔,，為3.2g/100g；最低的是三元和新希望,，為2.9 g/100g,。而鈣含量，則是圣牧較為豐富,，達(dá)到了115 mg/100g,。兒童牛奶所謂的“益智”、“呵護(hù)腸胃”,，往往來(lái)自于外加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑如DHA藻油,、魚油、維生素和低聚糖。而中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅則這樣評(píng)價(jià)兒童牛奶的種種健康聲稱：“按我國(guó)的管理法規(guī),，要想宣傳某種食用產(chǎn)品對(duì)人體有什么特殊保健作用,，必須按規(guī)定進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究，證明有效之后,，申請(qǐng)到保健食品的批號(hào),，才能宣傳期保健功效。所以,，食品的各種健康宣稱,，除非有研究證據(jù)，有保健食品的批號(hào),，否則不必太過(guò)當(dāng)真,。至少目前市面上看到的這些兒童牛奶，并無(wú)保健食品的批號(hào),。喝了這些產(chǎn)品是否有這些保健效果,，很難判斷，無(wú)法證明,，沒(méi)效果的話,，消費(fèi)者也沒(méi)辦法提出異議?！眱和Ｄ讨型饧拥姆N種營(yíng)養(yǎng),，并非不好，不過(guò)能夠提供的數(shù)量十分有限,。牛奶本來(lái)不是膳食纖維的來(lái)源,，也不是DHA的來(lái)源，更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物,。

三元妙樂(lè)星的配料和營(yíng)養(yǎng)成分表     小編對(duì)兒童牛奶的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行了快速檢測(cè),，圖為6種常見(jiàn)的兒童牛奶。

    孩子喜歡未必對(duì)身體好 兒童牛奶應(yīng)禁香甜

　　孩子天生對(duì)甜食有好感,，牛奶本身的甜度很低,，兒童牛奶為了獲得孩子們的喜愛(ài)，往往加入了很多糖,，有的還加入了香精,。小編購(gòu)買的這6款兒童牛奶也不例外，都比純牛奶要香甜很多,。范志紅表示：“孩子一旦喝了這種甜味奶,，就很不情愿接受不甜的牛奶，父母便只能選擇兒童奶,，于是這類產(chǎn)品就可以獲得更高的效益,。但是,，目前我國(guó)都市兒童的超重肥胖率已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平，故意加糖讓他們喝的牛奶能量（熱量）上升,，并不是個(gè)非常值得提倡的事情,。”知名奶業(yè)專家王丁棉指出,，兒童牛奶應(yīng)該是“禁甜,、禁香”的，甜味劑,、香精之類的食品添加劑,，不宜用在兒童牛奶中。而且,，一些所謂的代糖產(chǎn)品,、天然香料也應(yīng)該少用或被禁止在兒童牛奶中使用,。

　　網(wǎng)友對(duì)添加劑存誤解 合法使用添加劑無(wú)害健康

　　在調(diào)查中,，高達(dá)77%網(wǎng)友最擔(dān)心兒童乳制品出現(xiàn)的問(wèn)題是“添加劑對(duì)孩子身體有害”。這說(shuō)明網(wǎng)友對(duì)食品添加劑還存在著很多誤區(qū),。如果是合法使用的食品添加劑,，并不會(huì)對(duì)身體造成傷害。有的添加劑,，如營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，還可以增加食品的營(yíng)養(yǎng)。比如兒童牛奶中常見(jiàn)的各種維生素,，都屬于添加劑的范疇,。中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)還澄清了添加劑個(gè)數(shù)和食品安全的關(guān)系：“一個(gè)食品的安全性，與里面食品添加劑的種類跟個(gè)數(shù)沒(méi)有必要的聯(lián)系,。舉個(gè)例子,，嬰幼兒配方奶粉好不好呢？非常好,，因?yàn)樗梢宰畲蟪潭鹊亟咏溉榈臓I(yíng)養(yǎng),，為什么能做到呢？就是因?yàn)檫@里邊有很多食品添加劑,，主要是兩大類,，第一類是各種維生素，維生素A,、維生素B,、維生素D等；第二類是各種礦物質(zhì),，補(bǔ)鐵的,、補(bǔ)鈣的,、補(bǔ)鋅的、補(bǔ)銅的等等,，還有一些調(diào)口味的,，比如說(shuō)核苷酸系列的?！?span>

　　盡管兒童牛奶標(biāo)榜“專為兒童設(shè)計(jì)”,，但僅靠其中外加的一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，并不能為孩子全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。甚至從過(guò)度香甜這個(gè)角度講,，兒童牛奶還不如純牛奶，可以培養(yǎng)孩子對(duì)天然食物和自然味道的興趣,?！叭绻褷I(yíng)養(yǎng)攝入只寄希望于兒童牛奶，無(wú)疑是被商業(yè)宣傳所誤導(dǎo)了,。除了兒童牛奶外,，鮮奶、酸奶,、奶酪都是營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品,。”王丁棉表示,，“兒童牛奶應(yīng)走出追求香甜的誤區(qū),，盡量生產(chǎn)純正的兒童牛奶，減少甚至禁止‘加濃,、加甜,、加香’等工藝的使用?！?/span>