南都訊 記者梅雪卿通訊員 成廣偉 廣州未來或通過特許經(jīng)營的方式，選擇專業(yè)企業(yè)進(jìn)行餐飲油脂的收運和處理工作,。廣州市城管委昨日介紹,，《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》(以下簡稱《辦法》)將在年內(nèi)出臺。作為《辦法》的配套措施,，市城管委正在抓緊開發(fā)“地溝油”的監(jiān)管電子系統(tǒng),。

　　現(xiàn)狀：每日20噸油脂無序排放

　　近段時間，“地溝油去哪兒了”成為輿論熱議的話題,。那么,，廣州的“地溝油”去向如何？昨日下午,，廣州市城管委召開新聞通氣會時透露,，廣州每日有20噸的廢棄食用油脂處于無序排放的狀態(tài)。

　　廣州市城管技術(shù)研究中心高級工程師陳偉峰介紹稱,，據(jù)推算,，廣州居民每天排放的餐飲垃圾約1500噸,，其中10%為廢棄食用油脂，大概有100-130噸,。但廣州有資質(zhì)運輸廢棄食用油脂的企業(yè)只有4家,，運輸能力合計70-80噸。

　　“可以說每日有20噸的廢棄食用油脂是無序排放,，但不能說流入了餐桌,。”市城管委設(shè)施建設(shè)處副處長張剛解釋稱,，“這些油脂可能混入了日常廚余垃圾,，或沒有分離出來直接進(jìn)入了下水道?！?span>

　　措施：收運處理一家企業(yè)完成

　　為強(qiáng)化對“地溝油”的監(jiān)管,，市城管委昨日介紹，該委正在起草《廣州市餐飲垃圾和廢氣食用油脂管理辦法》,?！暗販嫌汀钡墓芾砦磥砘?qū)w口在城管部門。目前,，《辦法》已完成各部門意見征求,，有望在年內(nèi)出臺。

　　廣州餐飲垃圾和廢棄食用油脂的收運和處理目前是分開進(jìn)行,?！暗珡膰鴥?nèi)一些城市的經(jīng)驗看來，收運,、處理分開進(jìn)行出現(xiàn)了一些問題，因此,，廣州計劃將兩者合二為一,，逐步交由一家公司完成?！笔谐枪芪叻ㄒ?guī)處處長林文毅稱,。

　　此外，《辦法》還計劃通過特許經(jīng)營(招投標(biāo))的方式確定參與企業(yè),，同時把全市分為若干個區(qū),，對應(yīng)設(shè)置處理設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一收集和處理工作。

　　如何確保餐飲垃圾和廢棄食用油脂的“應(yīng)收盡收”是“地溝油”監(jiān)管的難點,。昨日的通氣會透露,，廣州計劃向蘇州取經(jīng)，聯(lián)合多部門進(jìn)行“地溝油”的專項執(zhí)法行動,。比如,，聯(lián)合交警部門對非法收運廢棄食用油脂的車輛進(jìn)行嚴(yán)打,。

原標(biāo)題：地溝油收運處理廣州或特許經(jīng)營