適量吃花生可改善心血管代謝
更新時間：2021-02-01 15:04:37點擊次數(shù)：1518次字號：T|T
中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所林旭研究員領銜的研究組新近與復旦大學附屬華東醫(yī)院上海臨床營養(yǎng)中心合作,，首次通過臨床營養(yǎng)干預研究發(fā)現(xiàn),，花生替代等能量的精制谷物能顯著提高代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率。相關研究論文日前在線發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上,。專家認為,，每日攝入適量花生替代部分精制谷物攝入,，可以在不增加體重的情況下改善高風險個體的心血管代謝健康。
作為2型糖尿病,、心血管疾病的重要危險因素,，代謝綜合征是包括腹型肥胖、空腹血糖升高、脂質(zhì)紊亂或血壓升高等多種心血管代謝疾病風險因素的集合,，也是逆轉(zhuǎn)或遏制代謝綜合征發(fā)展成這類疾病的預防前移的重要窗口,。然而運用花生替代精制谷物是否有效地降低代謝綜合征風險國內(nèi)外仍缺乏臨床干預的研究數(shù)據(jù)。
在研究中,，所有志愿者均被告知維持他們干預前的膳食習慣和體力活動水平,，干預中未完成的干預食物均被詳細記錄。通過比較兩組志愿者在干預前后的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：花生干預組代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率是對照組的2.33倍,；花生干預組高代謝綜合征風險個體中的風險因素數(shù)量降低的比例為23.1%,，高于對照組的14.3%；盡管花生脂肪含量較高,，但12周干預后花生組志愿者的體重比干預前顯著降低,。總之,，每日攝入適量花生替代部分精制谷物攝入,，可以在不增加體重的情況下改善高風險個體的心血管代謝。
健康報網(wǎng) (編輯：營食科)
