動(dòng)脈硬化了 過(guò)年更要管住嘴
更新時(shí)間：2019-02-12 14:30:36點(diǎn)擊次數(shù)：1571次字號(hào)：T|T
春節(jié)是中國(guó)人闔家團(tuán)聚的節(jié)日，餐飲也會(huì)比平日豐盛許多,，一般人“過(guò)年胖三斤”都在意料之中,。但是，作為動(dòng)脈粥樣硬化患者,，過(guò)節(jié)一定要管住嘴。
??低脂飲食 膽固醇尤其是低密度脂蛋白膽固醇,，是動(dòng)脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)?。膽固醇除了體內(nèi)合成吸收外,，還有一部分來(lái)源于攝入的食物。
?推薦要少食動(dòng)物油,，多用豆油,、花生油、玉米油等植物油,。在這些植物油中含有一種植物類(lèi)固醇,，它不易被吸收，并且具有阻止腸道吸收膽固醇的作用,。成年人每人每天食油量只要達(dá)到25克即可滿(mǎn)足人體需求,。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、魷魚(yú),、墨魚(yú)等含膽固醇高的食物,，減少飽和脂肪酸，適當(dāng)?shù)卦黾訂蝺r(jià)不飽和脂肪酸（魚(yú)油）攝入,。
??低糖飲食 少吃精制糖,、含糖甜食和飲料。由于糖可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄,，既增加體重,，又會(huì)升高血糖、血脂及血液黏滯度,，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)展有推進(jìn)作用,。
??低鹽飲食 由于患動(dòng)脈粥樣硬化患者往往合并有高血壓，過(guò)多食鹽攝入,，會(huì)使血壓升高和血管硬化,。過(guò)年菜肴豐盛，“多菜少飯”自然會(huì)比平時(shí)多攝入食鹽,。
??限量飲酒 酒精最能影響甘油三酯（TG）水平,，如果基礎(chǔ)水平在1.7mmol/L以下，飲酒只略增加TG,；而TG超過(guò)1.7mmol/L,，則可在飲酒后增加0.6~1.1mmol/L。對(duì)于TG水平正常的人,，飲酒對(duì)脂質(zhì)的影響主要是增高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）,。這種效果與飲酒的量有關(guān)。
??戒煙 香煙中含有一種尼古丁物質(zhì),，它可引起血管痙攣,，血管內(nèi)皮損傷，加重和促進(jìn)血管動(dòng)脈粥樣硬化,。
??此外,，還應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，適量食用蛤蜊等小海鮮,、瘦肉,、去皮禽類(lèi)和富含植物蛋白的豆腐、豆干等,。多吃綠葉蔬菜,、新鮮水果和粗糧，增加纖維的攝入量,，可減少腸道吸收脂肪和膽固醇量,。每天食入60克燕麥麩能使血清總膽固醇（TC）或低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）降低0.1mmol/L。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：營(yíng)食科)
