校園食品安全是社會關(guān)注的重點(diǎn)，也是餐飲質(zhì)量整體提升的重要組成部分,。全國“兩會”召開前夕,，記者采訪了食藥監(jiān)管人員,、高校餐飲中心有關(guān)負(fù)責(zé)人和在校用餐人員,，聆聽他們對“校園食品安全”的心聲,。        北京市海淀區(qū)學(xué)院路街道食品藥品監(jiān)管所常務(wù)副所長張瑋  

       保障校園食品安全是食藥監(jiān)管部門的重點(diǎn)任務(wù)之一。學(xué)院路一帶高校眾多，確保校園食品安全要花心思,、動腦筋。除了對學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式檢查外,，我們還組織同學(xué)們進(jìn)入食堂后廚，切身感受食品制作過程,，了解食品安全相關(guān)知識,。  

       加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管是基層監(jiān)管人員的職責(zé),，更需要社會共治,。我期待今年“兩會”上,，代表委員們更多關(guān)注有關(guān)校園食品安全的問題，促進(jìn)校園食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步完善,，全國一致,，上下暢通,。另外，希望高校領(lǐng)導(dǎo)能更加重視校園食品安全,，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人,。  

       北京市某高校餐飲中心負(fù)責(zé)人張達(dá)宏   

       與一般社會餐廳相比,，校園的餐飲工作具有其特殊性,。一是用餐人員相對集中,，就餐時間較為統(tǒng)一,；二是食堂所用食材量大,，一旦發(fā)生問題,，影響屬于群體性的,。因此，對校園食品安全需引起足夠重視,。目前,，學(xué)校餐飲中心通過把控食材采購源頭,、加強(qiáng)員工食品安全知識培訓(xùn)等環(huán)節(jié)和手段,，確保校園食品安全,。  

       我希望學(xué)校能夠持續(xù)重視校園食品安全，通過配備專業(yè)人員,，提高從業(yè)人員素質(zhì)，投入必要的設(shè)施及資金等具體措施保護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”,；多宣傳食品安全知識，教育學(xué)生提高自我保護(hù)意識,；有關(guān)部門加強(qiáng)對校園食品安全的監(jiān)管力度,，對于食品安全違法行為要發(fā)現(xiàn)一起,，懲處一起,，從源頭做好防控，防患于未然,。  

       北京工業(yè)大學(xué)生命學(xué)院教職工韓昀峰  

       我在校園食堂用餐很放心,，食堂中的工作人員均佩戴口罩,、統(tǒng)一著裝，透過窗口可以看到操作間中生熟類蔬菜分類儲存,，菜刀和砧板也都分類使用。食堂還會公布食材的采購情況,，讓我們清楚知道自己吃的東西從哪里來,。  

       目前,，校園食品安全還存在隱患，如校園附近常有小商販販賣自己削皮切塊的水果,，小學(xué)周邊也有“五毛食品”出售,。我期待今后能夠?qū)崿F(xiàn)“疏堵結(jié)合”：監(jiān)管部門一方面加大對校園周邊不規(guī)范生產(chǎn)行為的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步推廣規(guī)范經(jīng)營理念；另一方面加強(qiáng)對監(jiān)管渠道的介紹和宣傳,，如食品安全投訴舉報電話等。此外,，廣大師生也要警惕不規(guī)范經(jīng)營商家生產(chǎn)的食品,，不購買,、不支持。