截至目前,，嘉善羅星轄區(qū)目前有證餐飲單位889家,，其中大型特大型餐飲38家，中型餐飲122家,，小型以下餐飲434家,，集體配送單位1家,，各類食堂76家,，三小一攤中小餐飲217家,。為了進(jìn)一步全面提升轄區(qū)餐飲行業(yè)整體水平，嘉善羅星市場(chǎng)監(jiān)管所經(jīng)過(guò)多年努力,，探索出一條適合轄區(qū)特點(diǎn)的餐飲監(jiān)管之路,。
一是借助第三方力量，小餐飲得到提升規(guī)范,。今年四月起，與街道食安辦一起聯(lián)合第三方EUT檢測(cè)公司,，以政府購(gòu)買社會(huì)服務(wù)的方式,，對(duì)轄區(qū)小餐飲開(kāi)展整治工作。與社會(huì)第三方的合作,，很好的解決了所里人手不足,，監(jiān)管覆蓋面不夠的困難。截止目前,，共完成小餐飲整治400多戶,，在全縣小餐飲整治排名戰(zhàn)中,，羅星街道位列全縣第二。
二是線上線下同步監(jiān)管,，網(wǎng)絡(luò)訂餐得到規(guī)范,。聯(lián)合美團(tuán)、餓了嗎網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)對(duì)轄區(qū)151家實(shí)體店,、網(wǎng)店同步經(jīng)營(yíng)的餐飲店進(jìn)行同步監(jiān)管,，一旦發(fā)現(xiàn)有食品安全隱患的商家，立即實(shí)現(xiàn)平臺(tái)下線,，線下處罰,。截至目前，已下線存在安全隱患的經(jīng)營(yíng)戶3戶,，目前均在整改中,。
三是日常巡查突出重點(diǎn)，常規(guī)工作全面完成,。全年完成餐飲量化分級(jí)889家,，量化分級(jí)率達(dá)到100%。完成各類重大活動(dòng)保障任務(wù)13次,，確保重大活動(dòng)5000多人次食品安全,。在所有重大節(jié)日開(kāi)展食品安全大檢查。對(duì)學(xué)校,、幼托機(jī)構(gòu),、工地食堂、企事業(yè)單位食堂開(kāi)展重點(diǎn)檢查,，對(duì)所有50平方以上新開(kāi)餐飲店開(kāi)展開(kāi)業(yè)前現(xiàn)場(chǎng)核查,，對(duì)50平方以下三小一攤開(kāi)展開(kāi)業(yè)后一月內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)核查。
四是持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管舉措,，打造轄區(qū)品牌餐飲,。鼓勵(lì)大型餐飲單位開(kāi)展陽(yáng)光廚房建設(shè)。今年轄區(qū)新增陽(yáng)光廚房7家,，目前建成餐飲陽(yáng)光廚房45家,，全縣第一。購(gòu)買餐飲食品安全責(zé)任險(xiǎn)21家,，全縣第一,。2017年，成功創(chuàng)建省級(jí)放心餐飲店5家,，學(xué)校放心食堂2家,，數(shù)量位居全縣第一。此外,，還擁有市級(jí)企業(yè)平安食堂2家,，今年新報(bào)1家市級(jí)企事業(yè)單位平安食堂,，等待驗(yàn)收。轄區(qū)共有省,、市,、縣級(jí)餐飲示范街各一條。8月,，全縣學(xué)校食品安全放心工程現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在信息技術(shù)學(xué)校召開(kāi),。年末，嘉興市A級(jí)單位培訓(xùn)會(huì)在景辰大酒店召開(kāi),，所有A級(jí)單位負(fù)責(zé)人去嘉庭酒店廚房參觀,。
五是扎實(shí)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，宣傳培訓(xùn)扎實(shí)有效,。多維度開(kāi)展食品安全宣傳,，結(jié)合執(zhí)法檢查，強(qiáng)化食品安全宣傳;以3.15,、食品安全宣傳周,、省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建宣傳為契機(jī)，開(kāi)展大型廣場(chǎng)宣傳活動(dòng),；利用各類電子顯示屏滾動(dòng)播放食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ),；在學(xué)校、酒店建立食品安全科普宣傳站,，強(qiáng)化科普宣傳,。同時(shí)強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)，對(duì)轄區(qū)80余家大型餐飲經(jīng)營(yíng)戶,、大型商超,、食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校安全的負(fù)責(zé)人開(kāi)展集中培訓(xùn),，并簽訂食品安全責(zé)任書,。還對(duì)轄區(qū)50余位土廚師進(jìn)行集中培訓(xùn)。依托第三方檢測(cè)公司建立培訓(xùn)基地,，實(shí)行每周一小訓(xùn),、每月一大訓(xùn)，開(kāi)展集中輪訓(xùn),，目前開(kāi)展20期,，培訓(xùn)人員600余人。建立食品安全微信群,，每半月舉辦一次微信課堂培訓(xùn)，目前已開(kāi)展9期,。