國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況，全國共完成并公布342594批次食品樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果,，共有7626批次食品樣品不合格。樣品總體合格率為97.8%,。抽查顯示：蔬菜制品樣品合格率最低，為93.5%,，主要表現(xiàn)為農(nóng)藥殘留超標,，重金屬等元素污染。

總體來看,，這次公布的食品檢測情況還是令人滿意的,。但是，有一點需要引起重視：“蔬菜制品合格率最低”,。雖然說,，蔬菜制品總體合格率不低，但與其他食品相比還處于劣勢,。對于監(jiān)管部門的坦誠必須點贊,，通報沒有遮遮掩掩，而是說出了“蔬菜制品合格率最低”的事實,。

民以食為天,，公眾十分關(guān)注食品安全問題。這是因為食品安全的優(yōu)劣,，直接影響的是百姓身體健康,。吃飯已經(jīng)再也不是幾十年前的“填飽肚子”了，而是需要吃得更健康,，吃得更安全,。尤其是蔬菜制品，其已經(jīng)從貧窮年代的“副食品”變成了“主食品”,，和饅頭,、大米一樣，成為餐桌必備,。這就需要以人民的名義加強蔬菜制品管理,。

加強蔬菜制品的抽檢是確保食品安全的措施,。但是,，我們也發(fā)現(xiàn)抽查蔬菜制品的時候，監(jiān)管部門往往把監(jiān)管重點環(huán)節(jié)放在了市場終端,，也就是城市里的超市,、農(nóng)貿(mào)市場等等地方,。由于這個時候蔬菜制品已經(jīng)進入了市場環(huán)節(jié)，也就導致了這樣幾種現(xiàn)象的發(fā)生：

其一,，進入市場的蔬菜只是抽檢不是普檢,，很多問題蔬菜還是進了百姓肚子；其二,，雖然通過檢測也將問題蔬菜趕出了市場,，可是同時造成了浪費，生產(chǎn)者從田頭到市場中間增加的成本打了水漂,；其三,，辛辛苦苦種植的蔬菜因為不能食用而被市場拋棄，種植者的汗水白流了,。

“蔬菜合格率最低”,，安全檢測不能總在城市里轉(zhuǎn)悠。這需要前移監(jiān)管關(guān)口,，把檢測工作從超市轉(zhuǎn)向田頭,。一些蔬菜制品含有重金屬，這說明土地出了問題,，是農(nóng)業(yè)用地被污染了,。這就需要加大污染土地的治理，拿出資金整治這些土地,。做好土壤檢測和治理,，才不至于出現(xiàn)蔬菜種植的勞民傷財現(xiàn)象發(fā)生。

還有一種情況是,，農(nóng)藥殘留造成了安全隱患,，需要做的是推廣生態(tài)肥料的使用。對于這一點農(nóng)業(yè)部已經(jīng)在積極推進之中,，今年就免費向全國農(nóng)民贈送了不少生態(tài)肥料,。關(guān)鍵還在于，要加強監(jiān)管,，倒逼種植戶養(yǎng)成使用生態(tài)肥料的習慣,。

而且，相關(guān)部門應在蔬菜制品在田頭裝車的時候就進行檢測,，將問題蔬菜攔截在大貨車之外,，而不是等問題蔬菜被拉到城市里的超市里了再去檢測。這樣做不僅留下了更高的安全隱患,，而且也浪費了精力和成本,。總之,，“蔬菜合格率最低”,，安全檢測別總在城市轉(zhuǎn)悠,。