為了加強餐廚垃圾管理,、維護環(huán)境衛(wèi)生、促進資源循環(huán)利用,，浙江近日出臺了《浙江省餐廚垃圾管理辦法》,，將于2017年7月1日起開始實施。

根據(jù)《辦法》,，浙江餐廚垃圾處理實行單獨投放,、統(tǒng)一收運,、集中處置。其中,，針對小餐飲店,、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾,，市,、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)本地實際情況確定管理要求,、方式和措施,。

《辦法》規(guī)定，各地市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門通過招標(biāo),、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運企業(yè),、餐廚垃圾處置企業(yè)，并與其簽訂餐廚垃圾收運,、處置經(jīng)營服務(wù)協(xié)議,。收運企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，按規(guī)定運輸至處置場所,，交由處置企業(yè)進行處置,。