近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢肉及肉制品、飲料、焙烤食品和乳制品等7類食品620批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品618批次，不合格樣品兩批次。其中，肉類及其制品96批次，不合格樣品兩批次，占2.1%；飲料51批次，焙烤食品90批次，糖果及可可制品72批次，炒貨食品及堅果制品99批次，罐頭87批次和乳制品125批次，均未檢出不合格樣品。

不合格樣品涉及的標稱生產(chǎn)加工單位、產(chǎn)品和不合格指標為：大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)加工的后腿股肉（牛肉）和齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場生產(chǎn)加工的牛上脊肉（牛上腦）檢出地塞米松。

據(jù)了解，地塞米松是腎上腺皮質激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴或者不科學，超量使用或沒有嚴格執(zhí)行休藥期將造成地塞米松殘留超標。農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，地塞米松在牛的肌肉中的殘留限量為0.75μg/kg。人們長期食用含低劑量地塞米松的動物性食品，可能會在人體內蓄積，干擾人體的激素分泌體系和其他正常代謝。

對上述在抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局已要求企業(yè)所在地黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門依法對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者作進一步調查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。