山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的2015年第13期山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告顯示,，2015年8月-9月，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)蔬菜制品,、水果制品,、水產(chǎn)制品、飲料,、調(diào)味品,、食糖、酒類,、蜂產(chǎn)品,、特殊膳食食品、食品添加劑共10大類2273批次的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,，不合格產(chǎn)品56批次,，合格率97.54%。

其中,，調(diào)味品共抽檢476批次,，不合格7批次，合格率1.47%,。本次抽檢的調(diào)味品主要包括醬油,，食醋，醬類,，料酒及制品,，香辛料類，調(diào)味料,，味精,。抽檢依據(jù)是GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量,、GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量,，GB 18186-2000 釀造醬油，GB 18187-2000 釀造食醋,，SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料,，GB/T 8967-2007 谷氨酸鈉（味精），GB 29921-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求,。

醬油抽檢項(xiàng)目包括：氨基酸態(tài)氮,，銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)），鉛,，總砷,，苯甲酸，山梨酸,，糖精鈉,，乙酰磺胺鉀（安賽蜜,，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）,，黃曲霉毒素B1,，菌落總數(shù)，大腸菌群,，致病菌,。

食醋抽檢項(xiàng)目包括游離礦酸，總酸,，總砷,，鉛，苯甲酸,，山梨酸,，糖精鈉，乙?；前匪徕洠ò操惷郏?，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），黃曲霉毒素B1,，菌落總數(shù),，大腸菌群。

醬類抽檢項(xiàng)目包括：總砷,，鉛,，苯甲酸，山梨酸,，糖精鈉,，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），乙?；前匪徕洠ò操惷郏?，黃曲霉毒素B1，大腸菌群,，致病菌,，羅丹明B，堿性橙II,、21,、22。

調(diào)味料酒抽檢項(xiàng)目包括：總砷,，鉛,，苯甲酸，山梨酸,，糖精鈉,，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），乙?；前匪徕洠ò操惷郏?，合成著色劑,，（檸檬黃、日落黃）,。

香辛料類抽檢項(xiàng)目包括：鉛,，二氧化硫,，苯甲酸,，山梨酸，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）,，糖精鈉,，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）,，合成著色劑（檸檬黃,、日落黃、莧菜紅,、亮藍(lán),、胭脂紅、誘惑紅,、赤蘚紅）,，蘇丹紅I-IV，羅丹明B,，堿性橙II,，21，22,。

雞精調(diào)味料抽檢項(xiàng)目包括：谷氨酸鈉,，呈味核苷酸二鈉，總砷,，鉛,，苯甲酸，山梨酸,，糖精鈉,，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），合成著色劑（檸檬黃,、日落黃,、莧菜紅、亮藍(lán),、胭脂紅）,，菌落總數(shù)，大腸菌群,。

味精抽檢項(xiàng)目包括：谷氨酸鈉,，總砷,，鉛，硫酸鹽,，呈味核苷酸二鈉,。