據(jù)美國FDA網(wǎng)站消息，7月2日美國FDA發(fā)布了《2013食品法典》補充文件,。
《食品法典》及其補充文件是美國FDA,、疾控中心與美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局合作制定?！妒称贩ǖ洹芳捌溲a充文件向政府和行業(yè)提供了可行而科學的防控措施,，以減少零售店、食品服務單位可能出現(xiàn)的食源性疫情風險,。
《2013食品法典》補充文件從以下幾個方面做了更新：
擴大食品單位負責人的職責,，要求其監(jiān)督冷熱保存食品的溫度；
當監(jiān)管部門要求實施危害分析關鍵控制點計劃時,，應擴大并聲明應包含的信息類型,；
強調(diào)食品單位經(jīng)營期間應提供清潔和衛(wèi)生消毒劑；
闡明傷寒癥和非傷寒沙門氏菌感染間的區(qū)別,，涉及疾病報告,、患病食品員工的使用限制和免于使用；
建議管理機關保證檢驗人員已經(jīng)得到必要的培訓和持續(xù)教育等,。