日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布預(yù)防毒蘑菇中毒警示信息，提示公眾切勿采食野生蘑菇。一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排出毒素。同時，在催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)療機構(gòu)接受治療。
伴隨著溫度的升高，野生蘑菇生長旺盛，目前正值誤食毒蘑菇中毒事件的高發(fā)期。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委近期對食物中毒事件全國情況的通報，今年以來，因食用有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和中毒人數(shù)有所增加。
據(jù)了解，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情兇險，病死率高，且沒有特效療法。鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，即使在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，也切勿采摘未食用過或不認識的野生蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。同時，對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要購買或食用。