逢年過節(jié)

人們總要面對各種美食的誘惑

對于糖友來說

節(jié)日期間要保持血糖平穩(wěn)

選對食物是關(guān)鍵,！

主食

定量進餐 搭配有道

節(jié)日期間,，餐桌上的主食有蒸、煮、炸,、煎的,，有酸,、甜,、辣、咸的,，有細糧,、粗糧，也有混合的,。面對豐富可口的主食,，糖友還是應(yīng)按平日的飲食習慣，定量進餐,。盡可能選擇低GI（血糖生成指數(shù)）主食,，少吃白米、白面等過精細主食,。

對于僅患糖尿病的朋友，建議每天至少進食一餐粗細糧搭配的主食,，如兩面發(fā)糕（玉米面,、面粉）、金銀饅頭（小米面,、面粉）,、全麥面包、三和面（玉米面,、豆面,、面粉）、二米飯（粳米,、黑米或小米）,、小米糝飯（小米、玉米糝）等,；若糖友合并有胃炎,、胃潰瘍、肝硬化等消化道疾病或消化道手術(shù)后不久的病友,，就要限用富含膳食纖維多的麥麩,、高粱,、糙米、玉米,、黑米等制作的主食,。

蔬菜

不能減少 因人而異

節(jié)日期間，糖友攝入的蔬菜不能減少,，每日應(yīng)進食300克～500克新鮮蔬菜（生重）,，尤其是深色（綠色、紅色,、紫色等）蔬菜應(yīng)占一半,；若糖友合并有高血壓、心臟病,、腎臟病等,，應(yīng)限制含鹽較多的榨菜、咸菜等腌制菜品,；如糖友正處于消化道手術(shù)后恢復(fù)期,，注意選擇嫩葉或瓜茄等含膳食纖維較少的蔬菜，并且要切碎,、煮爛,，并從少量開始，逐漸增加,，不選粗,、硬的芹菜、豆角,、韭菜,、生蘿卜、竹筍等蔬菜,，以免對傷口產(chǎn)生刺激,；對于牙齒有松動或脫落的老年糖友，要選擇容易消化的,，煮軟,、切碎的小塊蔬菜，少選辛辣調(diào)味品加工的菜肴,。

肉蛋奶豆

謹慎進食 不可超量

面對香味十足,、豐盛的各種肉食，糖友需謹慎進食,，不可超量,，以平日攝入量為主。一般選擇含脂肪和膽固醇相對較少的魚、蝦,，雞,、鴨、鵝肉（去皮）及牛,、羊,、豬瘦肉等。盡量不吃紅燒肉,、豬頭肉,、肚肺湯、涮鍋,、濃肉湯,、大塊肥肉、動物內(nèi)臟,、臘肉,、香腸、熏肉等含嘌呤和脂肪多的肉食,。

肥胖合并有冠心病,、高血脂的糖友，要選低脂或脫脂奶,，保證每日300克液體奶或相當量的奶制品（不要把乳飲料當成純奶）,。每周吃3個～4個完整的雞蛋（蛋白和蛋黃一起吃）。合并有腎臟疾病的糖友,，要慎選豆類制作的菜肴,，如家常豆腐、麻辣豆腐,、拌豆腐絲,、炒豆芽等，要控制進食量,。

水果

兩餐之間 適量進食

節(jié)日期間，家家準備的水果也會異常豐盛,，糖友要根據(jù)自身的血糖控制情況來挑選,。如果血糖平穩(wěn)或血糖控制在理想范圍，可適量進食低GI（血糖生成指數(shù)）的水果,，一般選擇蘋果,、雪梨、草莓,、柑橘,、桃、檸檬、西瓜,、櫻桃等,。最好在兩餐之間進食，每日200克以內(nèi)為宜,，并適量減少主食量,；對一些陌生的、含糖高的水果,，還是點到為止,，切不可過量。

酒水

保證飲水 限酒避糖

節(jié)日期間,，糖友要保證每日飲水1500毫升～1700毫升,，以白開水或淡茶水為主，避免含糖軟飲料,。另外,，還要戒煙限酒。

油鹽

限量選用 不吃葷油

一般每日用鹽不超過5克,。若糖友合并嚴重的高血壓,、腎臟病，每日用鹽控制在2克～3克,，可選用低鈉鹽（高鉀患者除外）,；若合并甲狀腺功能亢進者，要選擇無碘鹽,。烹調(diào)選用植物油,，不用動物油，每日用油控制在25克～30克,。若在飯店進餐,，最好準備一碗開水，把菜肴涮一下再吃,。

堅果

熱量偏高 注意控量

常見的堅果有花生,、葵花子、南瓜子,、開心果,、腰果、榛子,、松子,、核桃、栗子等,，這些堅果含脂肪和淀粉都比較多,，屬于高能量食品,，糖友們要注意節(jié)食。

節(jié)日期間娛樂活動比較多,，容易導(dǎo)致生活不規(guī)律,，糖友還是要盡量按平時的作息時間，一日三餐飲食,，定時定量,，細嚼慢咽，不可暴飲暴食,、不可漏餐（每天吃2頓飯）,。還要注意進餐順序，應(yīng)先吃蔬菜,，再吃肉類,，最后吃主食，這樣對餐后血糖控制有利,。另外,，糖友還應(yīng)堅持適當運動，這樣才能保持血糖平穩(wěn),，健康過節(jié)