一、喝“千滾水”易中毒

生活中有的人怕水不干凈，自來水要燒十幾分鐘以后再喝,，也就是所謂的“千滾水”。專家稱,，這個(gè)習(xí)慣是不對的。有些地方,，自來水本身的礦物質(zhì)含量就比較高,，水燒時(shí)間長了，水蒸氣蒸發(fā)以后,，水里的礦物元素就濃縮了,，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經(jīng)過長時(shí)間燒以后,，水濃縮了,，自來水也就不合格了。還有，自來水都是用氯來消毒的,，水中的一些有機(jī)污染物,，一旦跟氯結(jié)合，它會(huì)形成一種消毒副產(chǎn)物,，屬于A類致癌物,，燒的時(shí)間越長，消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高,。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝,，喝了就有毒，蒸鍋水就是反復(fù)燒的,，就是這個(gè)意思。

加熱時(shí)間多長為宜呢,？有實(shí)驗(yàn)證明,，最好是一燒開就關(guān)火，水燒開以后,，大部分的細(xì)菌都可以消滅,，一般來講，除了有芽孢的那種菌,，其他細(xì)菌病毒在80度左右就死了,。

二、并不是所有的礦泉水都能喝

現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水,，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水,。但其實(shí)，并不是所有的礦泉水都適合飲用,。有些地區(qū)的礦泉水,，比如天津的郊區(qū)，水含氟量就很高,，雖然也是屬于礦泉水,，但長期飲用卻會(huì)導(dǎo)致氟骨病、氟斑牙等疾病,，所以并不適合飲用,。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn),，水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標(biāo),。水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵，如果鈉高了,，口感就會(huì)感覺有點(diǎn)咸,；金屬離子高了，就會(huì)感覺有股金屬味；如果比例合適,，就會(huì)有種甘甜的感覺,。如果喝水時(shí)感覺咸或有種金屬味，或者土腥氣,，這種水都是有問題的,。

三、早晨別自來水一擰開就喝

專家稱,，自來水剛剛出廠的話,，是沒有問題的。因?yàn)槲覀儑易詠硭畯S的工作人員基本上都是研究生,、博士生畢業(yè),，從他的文化水準(zhǔn)、技術(shù)水平等各方面都比較高,；另外,，自來水廠的設(shè)備也非常先進(jìn)，這些都保證了自來水的衛(wèi)生安全,。但是在運(yùn)輸過程中,，存在著管道、水塔,、水箱等二次污染的問題,。為什么說早上起來后剛擰開的自來水不能喝呢？這是因?yàn)榻?jīng)過一夜的時(shí)間,，自來水在管道中容易滋生細(xì)菌,，所以，晨起后,，先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水,，再流過來的水就相對比較干凈。放掉的這部分也不要浪費(fèi),，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉,。

四、隔夜水不要喝

久置的開水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽,，同時(shí),，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知,，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力,，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能，同時(shí)也易致癌,。所以,，開水最好當(dāng)天喝完,。

此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水,，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完,。因?yàn)椋把b水打開時(shí)間久了,，細(xì)菌會(huì)順著進(jìn)水口溜進(jìn)去,，而且飲水機(jī)在出水時(shí)會(huì)形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣,，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會(huì)“乘虛而入”,。如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會(huì)超標(biāo),，純凈水便不再純凈,。

五、長期放在后備箱的瓶裝水不能喝

瓶裝水的瓶子在制作的時(shí)候,，原料會(huì)加一些增塑劑(臺(tái)灣又稱為塑化劑)來幫助成形,，如果水儲(chǔ)存時(shí)間過長，一些增塑劑就會(huì)溶到水里頭去,，喝的水會(huì)有一股塑料味,。塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,，一個(gè)人喝一杯500毫升摻了DEHP水就已經(jīng)超過單日食量上限,。所以在國外的話，瓶裝水要低溫,、避光保存,。有些人把一箱水放在后備箱里，喝的時(shí)候再拿出來,，這種做法是不對的,。

六、用凈水裝置過濾的水不宜長期喝

家庭凈水器對自來水是一個(gè)深度加工,，它的過濾裝置里面有活性炭等物質(zhì),，會(huì)將自來水里面的顆粒、細(xì)菌,、病毒等異物吸附掉,，所以水經(jīng)過凈水器加工完以后，會(huì)變得特別亮,，比自來水要亮得多,。但是在過濾的過程中，對人體有益的礦物質(zhì)也容易被過濾掉,，所以,，從安全的角度來講,，凈水器是有必要安裝的，但因缺少人體所需的礦物質(zhì)等微量元素,，不宜長期飲用凈水器過濾的水,，包括購買桶裝或瓶裝的純凈水。