冬季容易導(dǎo)致胃病,，尤其是老年人,，老年人消化系統(tǒng)開始慢慢的衰老，不利于部分食物的消化,，導(dǎo)致消化不良,。冬季吃什么健脾養(yǎng)胃,？下面小編推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜靚湯，都是適合老人健脾養(yǎng)胃喝的湯,。

　　冬季老人健脾養(yǎng)胃飲食原則

　　專家建議,，一是細(xì)嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物,，慢慢吞咽,，減輕胃的負(fù)擔(dān)，利于營養(yǎng)吸收,。

　　二是飲食規(guī)律,，定時(shí)定量。

　　三是以軟為主,。一些比較有韌性,、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)樗鼈冏铍y消化,。

　　四是少吃多餐,，早晨要吃好，中午要吃飽,，晚上要吃少,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

　　材料：豬肉丁、豆腐,、青豆,、番茄、濕淀粉,、精鹽,、麻油、味精,、鮮湯各適量,。

　　做法：

　　1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下,，瀝干水待用,。

　　2,、將番茄皮去掉,，去籽，切成小塊,。

　　3,、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下,，然后放入豆腐,、鮮湯、番茄,、肉丁,、青豆、精鹽,，燒沸即可,。

　　4、湯煲好后,，加入味精,，淋上濕淀粉，出鍋裝碗,，淋上麻油即成,。

　　功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美,，滋陰潤燥,，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃,，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

　　材料：黨參、鳙魚,、精鹽,、料酒、姜,、蔥,、陳皮、草果,、生油,、桂皮、雞湯各適量。

　　做法：

　　1,、首先是把草果,、黨參、桂皮,、陳皮,、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口,。

　　2,、將鳙魚去鰓、去鱗,、去內(nèi)臟,，洗干凈，下油鍋稍煎,。

　　3,、在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥,、藥包,、鹽、料酒,，直到魚肉煮熟爛為止,。

　　4、最后揀去蔥和藥包,，調(diào)好口味即成,。

　　功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,、健身強(qiáng)體的功效,。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

　　材料：麥芽15g、谷芽15g,、鴨屯1個(gè),、姜片適量。

　　做法：將鴨腎洗凈切片,，再與洗凈的藥材一同放進(jìn)燉盅內(nèi),，加清水300ml，隔水燉2小時(shí),，調(diào)味即成,。

　　功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥,。共用有健脾,、行氣,、消食的作用。適用飲食過度導(dǎo)致消化不良,、上腹飽脹,、食欲不振者。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

　　材料：猴頭菇100克,，母雞1只（約750克）,，黃芪、黨參,、大棗各10克,，姜片,、蔥,、紹酒、清湯,、淀粉各適量,。

　　做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水,，切片待用,。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉,。

　　功效：此湯水具有補(bǔ)氣,、健脾、養(yǎng)胃的作用,。