青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院李勇教授對山東,、湖北,、湖南等地0至3歲兒童營養(yǎng)狀況進行調(diào)查,其中城市0至3歲嬰幼兒118名,農(nóng)村0至3歲嬰幼兒316名。經(jīng)過晨尿中硫胺素,、核黃素和煙酸的含量測定結(jié)果顯示,城市和農(nóng)村地區(qū)嬰幼兒維生素B1,、B2和煙酸營養(yǎng)狀況存在著顯著差異,農(nóng)村地區(qū)維生素B2和煙酸缺乏比例遠高于城市兒童。
“調(diào)查還顯示,農(nóng)村地區(qū)兒童除維生素E,、磷,、銅、硒攝入較為充足外,其他維生素和礦物質(zhì)攝入量均偏低,這對農(nóng)村地區(qū)兒童的健康成長勢必造成較大阻礙,?！崩钣卤硎尽?/P>
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張彩霞副教授的研究結(jié)果則顯示:無論是兒童期單獨補充鐵,、鐵和葉酸聯(lián)合補充,、還是含鐵的多種微量營養(yǎng)素補充,均對0至5歲兒童的生長發(fā)育無促進作用;鋅和維生素A聯(lián)合補充對兒童的體重和身高無改善作用。該研究結(jié)果為張彩霞副教授通過文獻薈萃法,對國內(nèi)外有關(guān)孕期補充鋅,、充維生素C和其它微量營養(yǎng)素,對改善兒童營養(yǎng)與健康狀況的100多篇文獻進行統(tǒng)計分析后得出,。
“中國城鄉(xiāng)兒童營養(yǎng)健康狀況差異大的情況,一些家長‘盲目’為兒童補充微量營養(yǎng)素,不僅不利于兒童的分健康成長,反而會造成兒童身體‘中毒’現(xiàn)象?！睆埐氏颊f,著力科學(xué)的調(diào)整兒童膳食結(jié)構(gòu),以及進行微量營養(yǎng)素的科學(xué)補充與調(diào)整,將是保障中國兒童健康成長的重要環(huán)節(jié),。