食用鹽中碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再實(shí)行全國(guó)“一刀切”
更新時(shí)間：2013-12-30 09:03:21點(diǎn)擊次數(shù)：3937次字號(hào)：T|T
據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，從今天開始,，食用鹽中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再實(shí)行全國(guó)\"一刀切\(zhòng)",，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳旱膶?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平,，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動(dòng)添加。
去年9月份的時(shí)候,，衛(wèi)生部就發(fā)布了食用鹽碘含量新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，并且列出了三個(gè)鹽的碘濃度，當(dāng)時(shí)規(guī)定新標(biāo)準(zhǔn)將從今天起開始正式實(shí)施，今后食用鹽中碘的含量不再實(shí)行全國(guó)一刀切,。
碘是人體當(dāng)中不可或缺的一種微量元素,，而且沒有辦法在人體當(dāng)中合成，因此前些年的時(shí)候全國(guó)很多城市的居民都會(huì)因?yàn)槿钡猱a(chǎn)生的甲亢,，也就是說我們平常所說的大脖子病,，在上世紀(jì)80年代的時(shí)候我們國(guó)家開始實(shí)行食鹽加碘的綜合的防治措施，全國(guó)大部分城市居民碘鹽使用率是持續(xù)的提高,，并且逐步實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段性的目標(biāo),。
但是根據(jù)最近全國(guó)碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，目前食鹽當(dāng)中碘的含量偏高,，盡管說碘含量的標(biāo)準(zhǔn)是處在一種可以接受的水平,，但是全國(guó)大約有5個(gè)省是處于過量的水平，16個(gè)省是處于大于適宜量的水平,，因此10年當(dāng)中碘含量還有下調(diào)的余地,，而且如果碘含量的過高的話可能會(huì)使這種甲亢的危險(xiǎn)性極高，而且還何以使隱形甲狀腺次生的免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性的疾病,。
去年衛(wèi)生部在通報(bào)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的時(shí)候同時(shí)也表示,，在我們國(guó)家除了幾個(gè)高碘點(diǎn)的地區(qū)，絕大多數(shù)地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況還是處在一種適宜和安全的水平,，而且中科院院士陳金石在談到這個(gè)問題的時(shí)候也說,，除了高屬碘的地區(qū)，其他地區(qū)特別是沿海地區(qū)繼續(xù)實(shí)施這種食鹽加碘的策略依然十分必要,。
很多人可能也會(huì)問,，碘加到食鹽當(dāng)中我們也沒有辦法看出來，到底要攝入多大量才算合適,，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說,，一個(gè)成人每天食用鹽的含量不能超過6克，如果說你吃的口味太重或者是過咸的話,，相對(duì)來說你碘的含量就過高了,，而且碘元素的補(bǔ)充也可以從水還有其他的食物當(dāng)中攝取，食用碘鹽只是其中的一個(gè)方法,。
浙江cdc (編輯：wuyikang)
