食用鹽中碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再實(shí)行全國“一刀切”
更新時間：2013-12-30 09:03:21點(diǎn)擊次數(shù)：4073次字號：T|T
據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，從今天開始，食用鹽中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再實(shí)行全國\"一刀切\(zhòng)"，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳旱膶?shí)際碘營養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動添加。
去年9月份的時候，衛(wèi)生部就發(fā)布了食用鹽碘含量新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并且列出了三個鹽的碘濃度，當(dāng)時規(guī)定新標(biāo)準(zhǔn)將從今天起開始正式實(shí)施，今后食用鹽中碘的含量不再實(shí)行全國一刀切。
碘是人體當(dāng)中不可或缺的一種微量元素，而且沒有辦法在人體當(dāng)中合成，因此前些年的時候全國很多城市的居民都會因?yàn)槿钡猱a(chǎn)生的甲亢，也就是說我們平常所說的大脖子病，在上世紀(jì)80年代的時候我們國家開始實(shí)行食鹽加碘的綜合的防治措施，全國大部分城市居民碘鹽使用率是持續(xù)的提高，并且逐步實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段性的目標(biāo)。
但是根據(jù)最近全國碘營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果表明，目前食鹽當(dāng)中碘的含量偏高，盡管說碘含量的標(biāo)準(zhǔn)是處在一種可以接受的水平，但是全國大約有5個省是處于過量的水平，16個省是處于大于適宜量的水平，因此10年當(dāng)中碘含量還有下調(diào)的余地，而且如果碘含量的過高的話可能會使這種甲亢的危險(xiǎn)性極高，而且還何以使隱形甲狀腺次生的免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性的疾病。
去年衛(wèi)生部在通報(bào)不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況的時候同時也表示，在我們國家除了幾個高碘點(diǎn)的地區(qū)，絕大多數(shù)地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況還是處在一種適宜和安全的水平，而且中科院院士陳金石在談到這個問題的時候也說，除了高屬碘的地區(qū)，其他地區(qū)特別是沿海地區(qū)繼續(xù)實(shí)施這種食鹽加碘的策略依然十分必要。
很多人可能也會問，碘加到食鹽當(dāng)中我們也沒有辦法看出來，到底要攝入多大量才算合適，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說，一個成人每天食用鹽的含量不能超過6克，如果說你吃的口味太重或者是過咸的話，相對來說你碘的含量就過高了，而且碘元素的補(bǔ)充也可以從水還有其他的食物當(dāng)中攝取，食用碘鹽只是其中的一個方法。
浙江cdc (編輯：wuyikang)
