大個子林書豪的飲食秘籍
更新時間：2013-12-27 07:40:32點擊次數(shù)：3031次字號：T|T
近日華裔球員林書豪在NBA的賽場上神奇崛起,，人們不禁對他的成功經(jīng)歷驚嘆不已,，對他的身高（1.91米）與飲食的關(guān)系也格外關(guān)注,。林書豪的爸爸媽媽身高都不到1.7米,，而林書豪上高一時身高僅1.61米，比許多中國普通同齡人還要矮,，我們來揭開――
籃球運動可以塑造完美體型
林書豪的哥哥和弟弟同樣從小愛打籃球,，然而據(jù)他的父親林繼明介紹，當林書豪還是個嬰兒的時候,，他的飯量就相當于他哥哥和弟弟的兩倍,。后天的鍛煉,、飲食、睡眠等因素對他的身高也有影響,。林書豪在16歲上高一的時候只有1.61米,，而我國發(fā)達城市同年齡男生的平均身高已接近1.7米。林書豪的父親一直很支持兒子的籃球愛好,，他也很為林書豪著急,，特意請教了營養(yǎng)師，在林書豪的食譜中增加了大量的牛奶和肉類,，隨后的3年中林書豪躥了30厘米,。
籃球這項運動要求運動員在技巧、靈活性,、力量上達到完美的平衡,。體力需要依靠肌肉的力量、耐久力和爆發(fā)力來維持,，而嫻熟的技巧動作需要神經(jīng)和肌肉來協(xié)調(diào),。不難發(fā)現(xiàn)，姚明和林書豪進駐NBA之后第一年都出現(xiàn)了體型上的明顯變化,，原本較為瘦高的體型變得更加健美,。然而他們體重雖然增加了，脂肪占體重的百分比卻在下降,。正常男性體脂率為15%~30%,，籃球運動員常常能降到8%,。正是這種身體素質(zhì),，幫助他們面對NBA比賽中高強度的對抗。但這種籃球體型的塑造,，必然經(jīng)過了艱苦的訓(xùn)練以及合理飲食的精雕細琢,。
其實，身高除遺傳決定的70%~80%外,，可改變的余地很大,，只要后天的營養(yǎng)和運動跟上，超過父母20%~30%很正常,。對于想要長高的高中生來說,，多睡覺、多運動,、參考膳食指南并真正做到均衡飲食是最好的方案,。
高蛋白、低脂肪,、運動不間斷
林書豪曾透露他的每日餐單：早餐：5個雞蛋,，一點雞肉或者漢堡,。訓(xùn)練后飲用一種蛋白質(zhì)混合飲料。午餐：三明治或雞肉,，以及一些沙拉,。晚餐：通心粉加雞肉，此外每天還要喝8瓶水和吃8包蔬菜,。
聽上去是否覺得很夸張,？其實這份餐單對于健美愛好者或者職業(yè)運動員來說應(yīng)該一點都不陌生，其特征就是高蛋白,、低脂肪,、充足的維生素、礦物質(zhì)及水分,。雖然飲食種類看似少一些,，但如果考慮到大量蔬菜的攝入，這種飲食模式比起我們平時的“大魚大肉”健康多了,。
為什么需要這么多蛋白質(zhì)呢,？運動員在訓(xùn)練和比賽過程中，機體會處于應(yīng)激狀態(tài),，不但能量消耗能達到正常人的1.5倍,，蛋白質(zhì)的分解代謝也會增強，甚至有可能出現(xiàn)排出大于攝入的負氮平衡狀態(tài),。此時飲食中提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不但可以補充運動員的損耗,，還可以增加肌肉力量，促進血紅蛋白的合成,，加速疲勞的恢復(fù),。一般來說，我國輕體力勞動的成年人每日每千克體重0.8克蛋白質(zhì)足夠,，而運動員的蛋白質(zhì)供給可達每千克體重1.5~2.5克,。
當然，過多蛋白質(zhì)也是有害的,，會使得尿氮排出增加,，大量蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會使得氨、尿毒堆積,，加重肝腎負擔(dān),，尤其會使鈣耗竭，甚至出現(xiàn)便秘等情況,。特別提醒：打算長期采用高蛋白飲食的朋友最好先去咨詢專業(yè)人員,。
去年林書豪兩次來華，其間由于參加商業(yè)活動不得不頻繁出席飯局。即便是這種情況,，他也會注意在吃飯的時候只吃雞肉等低脂肪的肉類,，并且會將雞皮一點不剩地撕掉。林書豪之所以對肉類這么挑剔,，是因為在一般肉制品中,，畜肉往往脂肪含量較高，常常在30%左右,，而禽肉則只有10%左右,。專業(yè)的運動營養(yǎng)師會建議運動員選擇精瘦畜肉、去皮禽肉作為天然高蛋白低脂肪營養(yǎng)品,。
而且在這期間,，無論多忙，林書豪都會堅持每天3次,、每次1小時以上的訓(xùn)練,。總之,，正是優(yōu)異的天賦,、良好的飲食，以及科學(xué)的訓(xùn)練方法,，為林書豪的傳奇打下了堅實的基礎(chǔ),。
健康報網(wǎng) (編輯：wuyikang)
