健康飲食的精髓還在于食物間的科學搭配,。近日,，美國《預防》雜志網站盤點了3對食物“黃金搭檔”,。

西蘭花配水蘿卜,。烹飪西蘭花會使其營養(yǎng)成分黑芥子酶遭到破壞,，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿卜硫素進入活躍狀態(tài),。水蘿卜中也含有黑芥子酶,，兩者搭配食用可最大程度地發(fā)揮西蘭花中抗癌成分的作用,。

糙米加洋蔥和大蒜,。在糙米中加入炒熟的洋蔥和大蒜，能促進人體對糙米中鐵和鋅的吸收,。研究顯示,，發(fā)揮關鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。

三文魚加姜黃末,。三文魚中含有歐米伽3脂肪酸DHA,，姜黃末中含有強力抗氧化劑姜黃素，這兩種成分都具有抗癌功效,。研究表明,，兩種食物一起吃，抗癌效果更強,。