吃飯也要遵守生物鐘,，否則易患心臟病和糖尿病
更新時間：2017-12-04 10:15:41點擊次數(shù)：1476次字號：T|T
中國人對生物鐘一直不陌生,，自古講順應四時，人合天道,，就是倡導人要適應自然節(jié)律即生物鐘。2017年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予了三位研究生物鐘的科學家,，又讓更多的人開始關注生物鐘,。當然，生物鐘的奧秘還有很多,。近日,，一項墨西哥的研究發(fā)現(xiàn)：吃飯也要遵守生物鐘,，當我們違背生物鐘吃飯，身體處理甘油三酸酯的能力就會降低,，造成血液中甘油三酯的積累,，會增加我們患心臟病和糖尿病的風險。
生物鐘是指生命活動以24小時左右為周期的變動,，簡單來說,，每個人都有一個內(nèi)在的節(jié)律去適應白天黑夜時間的變化，比如我們會在相對固定的時間起床,，餓肚子想吃飯,，困了想睡覺等等。
不過吃飯時間,、生物鐘和身體健康之間有什么關系呢,？墨西哥國立自治大學的研究人員試圖揭開這個秘密，他們選取甘油三酯水平為監(jiān)測指標,。
人類吃了肉類,，乳制品和食用油等食物，肝臟中就會產(chǎn)生甘油三酯,。而甘油三酯過量,，可能造成阻塞動脈，胰腺發(fā)炎,，增加心血管疾病,、糖尿病的患病風險。
所以只要弄明白餐后甘油三酯的日夜變化機制,，就可以巧妙的把吃飯時間,、生物鐘和身體健康都關聯(lián)在一起。
研究者以小鼠為研究對象,。小鼠屬于夜行動物,，白天休息，晚上活躍,，所以小鼠的白天就相當于人類的晚上,。研究發(fā)現(xiàn)：如果小鼠在日出兩個小時后吃東西，體內(nèi)甘油三酯水平會飆升,，該水平顯著高于夜間進食時甘油三酯的濃度,。
研究人員又將小鼠中調(diào)節(jié)生物鐘的那部分大腦取出，再進行測試,。發(fā)現(xiàn)處理后的小鼠即使白天進食后,，血液中甘油三酯也不再累積。
研究作者Buijs博士解釋說：人和小鼠類似,，我們的能量代謝也遵循著生物鐘模式,，由大腦中一個叫SCN（視交叉上核）的微小區(qū)域驅動著,。SCN位于下丘腦前部，調(diào)節(jié)著身體時鐘,，是晝夜節(jié)律系統(tǒng)的“主要起搏器”,。
如果我們的吃飯時間遵循生物鐘，SCN會調(diào)控骨骼肌和棕色脂肪組織吸收甘油三酯,，從而降低血清中甘油三酯的水平,，相應的，心血管疾病和糖尿病的患病風險也就降低了,。而如果我們深夜進食,，就會打破身體生物鐘，出現(xiàn)代謝異常,，這也就是熬夜或是夜班人群容易生病的原因,。
Buijs博士表示：現(xiàn)在也有研究從其他方面佐證了生物鐘對吃飯時間的影響。比如美國一項研究發(fā)現(xiàn),，如果吃同樣的食物,，中午至晚上11點吃飯的人比上午8點到晚上7點吃飯的人更胖。這顯示深夜吃飯會讓身體減少新陳代謝,，間接造成體重的增加,。
健康報網(wǎng) (編輯：健教科)
