1.淀粉含量高的食品 如土豆,、紅薯、蓮藕,、粉條,、芋頭，以及淀粉含量較多的火腿腸等,。因?yàn)榈矸蹠?huì)在消化道被胰淀粉酶等最終水解成為葡萄糖,，吸收后引起血糖升高，而且這類食物的升糖指數(shù)較高,，升高血糖的幅度較大,。如果進(jìn)餐時(shí)吃了含淀粉較高的食物，主食的量就要相應(yīng)減少,。
　　2.油炸類食品 如油條,、炒面、肉丸,、燒制類蔬菜,、方便面等。這類食物中含有較多油脂,，1克的油脂產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于2克的碳水化合物和蛋白質(zhì),，也就是說(shuō)1勺油相當(dāng)于2勺糖對(duì)血糖的影響，且油脂在體內(nèi)消化吸收相對(duì)較慢,，可以對(duì)血糖產(chǎn)生較長(zhǎng)時(shí)間的升高影響,。
　　3.含葡萄糖豐富的水果 大棗、香蕉,、山楂,、荔枝、甜桔,、?{子等水果可使血糖迅速升高,，應(yīng)盡量少吃。
　　4.含油脂較多的堅(jiān)果 核桃、花生,、葵花籽,、松子等堅(jiān)果含油脂較多。根據(jù)熱量計(jì)算,，6個(gè)核桃或30?；ㄉ谆?0克葵花子，相當(dāng)于100克饅頭對(duì)血糖產(chǎn)生的影響,。
　　血糖控制與飲食,、藥物、運(yùn)動(dòng),、情緒關(guān)系密切,，為了使血糖平穩(wěn)，糖尿病患者要求每天飲食定時(shí)定量,、合理規(guī)律用藥,、堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)、擁有樂(lè)觀心態(tài),。治療時(shí)藥物的作用時(shí)間是相對(duì)固定的,，要求飲食要和藥物的作用時(shí)間保持同步。另外精神緊張,、激動(dòng),、抑郁等不良情緒會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇、腎上腺素等激素分泌增多,，這些激素有對(duì)抗胰島素的作用,，使血糖升高。
　　糖尿病患者用藥期間有發(fā)生低血糖的風(fēng)險(xiǎn),，特別是血糖控制接近正常的患者,，外出時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備糖塊,、饅頭等食品,，一旦出現(xiàn)饑餓、心慌,、頭暈,、出虛汗、渾身顫抖等情況,，應(yīng)立即進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)并通知醫(yī)護(hù)人員,，如果血糖＜3.9mmol/L，應(yīng)立即飲用糖水,，或甜飲料,、食用饅頭、面包等,，不能監(jiān)測(cè)血糖者亦應(yīng)按上述方法及時(shí)進(jìn)食,，避免血糖進(jìn)一步下降導(dǎo)致低血糖昏迷,。