吉林省食品药品监管局近期发布“全省食品监督抽检信息公示”，其中显示，一款杭产的黑芝麻营养面条被检出亚硝酸盐超标。而此企业表示，在出厂前及获知吉林省食品药品监督管理局的抽检情况后，公司已将批号为20131001的黑芝麻营养面条先后送往南京、上海、杭州的三家独立的第三方检测机构进行检测，结果均为亚硝酸盐指标合格。
从得到消息的2月27日起，理化科就此展开了大批量米粉中亚硝酸盐检测工作。但在实验中发现目前检测亚硝酸盐的国标方法《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T5009.33-2010》，其中的样品预处理对肉类及燕窝等基质较简单的食品效果良好。而米粉用国标法预处理后，不能达到分光光度法的比色条件，因此要对方法进行改进以及细化。理化科任韧、薛鸣、黄希汇、龚立科、王小芳、樊继彩等同志日以继夜加班半个多月，不断将第一法离子色谱法及第二法分光光度法进行优化，精益求精，回收率最终都达到90-103%。方法优化后，对一百多份样品反复检测。为李克强总理提出的《切实保障“舌尖上的安全”》，每位同志都力求将方法及实验做到最好，以实验的最优化为快乐，每天工作十二个小时以上而毫无怨言，为今后米粉中亚硝酸盐检测工作的进一步进展提供了大量可靠的科学数据。