人每天仅需0.5克氯化钠就可满足生理需要，但实际上日常生活中人的日均摄盐量多数大于10克，与世界卫生组织推荐的5克还存在很大的差距。高盐已逐步被世卫组织公认为健康的“秘密杀手”，高血压、心脏病、肾脏病都与高盐饮食相关。我县地处高盐饮食地区，2013年调查人均食盐日摄入量超过10克，高盐饮食已成为危害我县广大市民健康的重要因素。为进一步了解我县居民食盐人均摄入量情况，以指导我县高血压防治工作，海盐县疾控中心于近日开展居民食盐摄入量调查。
本次共调查我县9个镇（街道）24个社区的1198户家庭，结果显示我县居民食盐摄入量平均为每人每日9.54克，比2013年调查的10.49克下降了0.95克。摄入盐来源的前三位分别为食盐（72.34%），酱油（22.63%）和味精（3.45%）。相比2013年的调查结果，酱油的比例有很大的提升，而味精比例下降幅度比较大。
近年来，我县加大了高血压防治的宣传力度, 特别是指导居民采取限盐控油、合理膳食的健康生活方式。从近两年的调查结果来看，取得了很大的成效，居民人均日摄盐量下降了近1克，但与中国营养协会推荐的人均日摄盐量6克的推荐量相比仍超标严重。下一步我们将继续加强健康教育和促进工作，提供各种干预工具和干预技能，大力提倡居民清淡饮食、尽量减少外出聚餐，尤其是高血压高危人群和高血压患者，更要减少食盐摄入量，有效预防高血压的发生和发展。（海盐县疾控中心）