民以食為天,，食以安為先,。每年6月國務院食品安全辦都會組織開展食品安全周科普宣傳活動。今年食品安全周宣傳主題是“尚儉崇信,，守護陽光下的盤中餐”,。當前我市已處食源性疾病高發(fā)季節(jié),。為提升公眾食品安全素養(yǎng)，提高對食源性疾病防范能力,，結(jié)合食品安全周,，近期全市疾控系統(tǒng)線上線下相結(jié)合，組織開展了系列食品安全系列活動,。

       一是強化食源性疾病監(jiān)測,。為進一步拓展食源性疾病監(jiān)測覆蓋面，我市在2020年食源性疾病監(jiān)測工作的基礎上,，擴充單增李斯特菌等專項監(jiān)測點,，強化食源性疾病致病病原分型檢測和全基因測序分析，并組織經(jīng)開區(qū)基層醫(yī)療機構(gòu)在6月期間開展院內(nèi)醫(yī)務人員的食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓,。

       二是制作食源性疾病科普視頻宣傳材料,。市疾控中心根據(jù)歷年食源性疾病監(jiān)測結(jié)果，針對我市較為常見的食源性疾病種類,，制作《食源性疾病基本知識》和《預防食源性疾病-食品中常見的致病菌》兩個科普短視頻,，專題講解食源性疾病防治的一些基本知識?？破斩桃曨l除在“嘉興健康教育”微信公眾號播放外,，還將通過基層網(wǎng)絡組織，在學校,、企業(yè),、社區(qū)等場所廣泛開展宣傳。

       三是組織食源性疾病防治知識現(xiàn)場宣傳活動,。全市共舉辦食品安全專題知識講座64場次,，進學校開展宣傳44場次，進村/社區(qū)90場次,。嘉善縣6月22日在天凝鎮(zhèn)東方紅村,，以食源性疾病知識講座形式，向村民詳細介紹食源性疾病的危害,、常見食物中毒的種類和預防,、保健食品選購等食品安全相關知識。海寧市6月5日在南關廂歷史文化街區(qū),，以食品安全五要素全知道益智有獎問答闖關小游戲,、健康咨詢,、標準解讀、發(fā)放宣傳資料等形式開展食品安全主題宣傳活動,。秀洲區(qū)則在新塍鎮(zhèn)新冠疫苗接種點舉辦現(xiàn)場宣傳活動,，向過往群眾普及食品安全法律法規(guī)和食源性疾病相關知識。我市其他各疾控機構(gòu)和基層醫(yī)療機構(gòu)也通過現(xiàn)場義診,、展板展出,、電子屏幕宣傳和發(fā)放宣傳折頁等形式，積極開展食源性疾病防治知識宣傳,。

       四是充分利用網(wǎng)絡媒體普及食源性疾病防治知識,。當前正處食源性疾病高發(fā)季節(jié)，結(jié)合我市歷史食源性疾病發(fā)病趨勢及當前監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食源性致病菌優(yōu)勢菌種,，市疾控中心通過“嘉興健康教育”微信公眾號,，宣傳預防沙門氏菌、副溶血性弧菌,、單增李斯特菌感染知識,，呼吁市民提高食品安全意識，做好“食品安全五要點”,。全市縣（市,、區(qū)）疾控機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)通過微信,、微博等線上平臺,，發(fā)布36篇食品安全科普宣傳文章，通過抖音平臺宣傳食品安全五要點和食源性疾病防治知識6次,。

       五是開展毒蘑菇中毒專項宣傳,。進入6月，隨著氣溫升高和雨水增多,，野外蘑菇進入快速生長季節(jié),，這也是我市歷年毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。我市在健康浙江“浙里有營養(yǎng)”專欄發(fā)表科普文章,，從營養(yǎng)學角度和食品安全角度,，指出蘑菇的營養(yǎng)價值與野生蘑菇的不安全性，強調(diào)避免毒蘑菇中毒的最有效方法就是不采,、不買,、不賣、不吃野生蘑菇,。秀洲區(qū)以現(xiàn)場宣傳活動的方式,，強調(diào)毒蘑菇中毒的危害性和嚴重性，嘉善縣通過在村,、社區(qū)張貼預防毒蘑菇中毒海報,，宣傳“不采、不食野生蘑菇”,。（營食科 林云）