“健康成人每天吃鹽不超過幾克,？”、“哪些食品含較多的油和鹽,？”,、“哪種食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用？”近日,，嘉興各縣區(qū)相繼開展居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查,。

       居民營養(yǎng)健康知識知曉率，是《健康中國行動（2019-2030年）》合理膳食行動和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》的重要內(nèi)容,，也是健康浙江監(jiān)測體系的重要指標(biāo),。近期，嘉興在全市組織開展18～64歲居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查,，旨在了解我市居民營養(yǎng)健康知識水平,，分析和發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)健康知識知曉率影響因素，為營養(yǎng)干預(yù)政策制定提供科學(xué)依據(jù),。

       本次調(diào)查覆蓋所有縣區(qū),，桐鄉(xiāng)與海寧為國家級調(diào)查，平湖,、南湖,、秀洲、嘉善,、海鹽為省市級調(diào)查點,。每個縣（市、區(qū)）將抽取不少于330戶家庭,，考慮營養(yǎng)知識,、信念和行為在家庭戶中的聚集性，1個家庭戶只調(diào)查1名符合條件的成年人,。調(diào)查內(nèi)容包括膳食指南,、食物與營養(yǎng)素、營養(yǎng)與健康,、選擇食物,、節(jié)約食物和食品安全等,。為確保調(diào)查質(zhì)量，方案還明確統(tǒng)一培訓(xùn),、調(diào)查對象回訪,、調(diào)查數(shù)據(jù)復(fù)核、數(shù)據(jù)雙錄入等質(zhì)量控制要求,。目前國家級調(diào)查點桐鄉(xiāng),、海寧的調(diào)查工作均已啟動，省市疾控中心分別對兩地的調(diào)查工作開展了現(xiàn)場督導(dǎo)和調(diào)查數(shù)據(jù)復(fù)核,。（營食科  林云）