“健康成人每天吃鹽不超過幾克？”、“哪些食品含較多的油和鹽？”、“哪種食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用？”近日，嘉興各縣區(qū)相繼開展居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查。

       居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率，是《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》合理膳食行動(dòng)和《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》的重要內(nèi)容，也是健康浙江監(jiān)測體系的重要指標(biāo)。近期，嘉興在全市組織開展18～64歲居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查，旨在了解我市居民營養(yǎng)健康知識(shí)水平，分析和發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率影響因素，為營養(yǎng)干預(yù)政策制定提供科學(xué)依據(jù)。

       本次調(diào)查覆蓋所有縣區(qū)，桐鄉(xiāng)與海寧為國家級(jí)調(diào)查，平湖、南湖、秀洲、嘉善、海鹽為省市級(jí)調(diào)查點(diǎn)。每個(gè)縣（市、區(qū)）將抽取不少于330戶家庭，考慮營養(yǎng)知識(shí)、信念和行為在家庭戶中的聚集性，1個(gè)家庭戶只調(diào)查1名符合條件的成年人。調(diào)查內(nèi)容包括膳食指南、食物與營養(yǎng)素、營養(yǎng)與健康、選擇食物、節(jié)約食物和食品安全等。為確保調(diào)查質(zhì)量，方案還明確統(tǒng)一培訓(xùn)、調(diào)查對(duì)象回訪、調(diào)查數(shù)據(jù)復(fù)核、數(shù)據(jù)雙錄入等質(zhì)量控制要求。目前國家級(jí)調(diào)查點(diǎn)桐鄉(xiāng)、海寧的調(diào)查工作均已啟動(dòng)，省市疾控中心分別對(duì)兩地的調(diào)查工作開展了現(xiàn)場督導(dǎo)和調(diào)查數(shù)據(jù)復(fù)核。（營食科  林云）