2016年10月下旬，嘉興市疾控中心理化檢驗(yàn)科順利完成國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測真菌毒素參比實(shí)驗(yàn)室（浙江省疾病預(yù)防控制中心）組織實(shí)施的花生油中4種黃曲霉毒素質(zhì)控考核樣協(xié)作定值工作。我中心作為9家協(xié)作單位之一，高度重視，積極組織技術(shù)力量，對(duì)各考核項(xiàng)目展開內(nèi)部質(zhì)量控制，確保此次協(xié)作定值工作順利完成。
本次收到待定值質(zhì)控考核樣5個(gè)濃度組。面對(duì)樣品多，時(shí)間緊，工作人員嚴(yán)把檢測各環(huán)節(jié)，做到檢測過程規(guī)范、有序，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。通過全體成員的努力，僅用十天時(shí)間按時(shí)完成全部考核樣品的定值工作，合計(jì)上報(bào)數(shù)據(jù)364項(xiàng)。
黃曲霉毒素極容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。我市每年都會(huì)開展谷物及其制品、花生及其制品、釀造醬油、黃豆醬等釀造醬中黃曲霉毒素的監(jiān)測。在提高檢測效率同時(shí)確保檢測結(jié)果不受影響的前提下，我中心不斷優(yōu)化提取和檢測的相關(guān)實(shí)驗(yàn)參數(shù)，開發(fā)了一套快速、有效的黃曲霉毒素檢測方法，為食品污染和有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)提供有力的技術(shù)支持和保障。（理化科 高薇薇）
